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May 21, 2025 Post a Comment

Découvrez une sélection délicieuse de recettes à base de tendrons de veau, un plat savoureux qui ravira vos convives. Ces recettes sont idéales pour les repas en famille ou entre amis. Préparez-vous à explorer des saveurs riches et réconfortantes.

Tendrons de veau grand-mère - Recette pour 4 personnes

Ce plat traditionnel, tendre et parfumé, est un incontournable de la cuisine française. Il réunit des ingrédients simples pour un résultat exceptionnel.

Ingrédients :

800 g de tendrons de veau
2 oignons
3 carottes
3 gousses d'ail
1 bouquet garni
1 litre de bouillon de volaille
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre au goût

Instructions :

Dans une cocotte, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les oignons émincés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Ajoutez les tendrons de veau et faites dorer sur toutes les faces.
Incorporez les carottes coupées en rondelles et les gousses d'ail écrasées.
Ajoutez le bouillon de volaille, le bouquet garni, le sel et le poivre. Portez à ébullition.
Réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant environ 2 heures, jusqu'à ce que la viande soit bien tendre.
Servez chaud, accompagné de légumes de saison ou de pommes de terre.

Tendron de veau aux champignons - Recette Cookeo | Moulinex

Cette recette allie le goût du veau à la saveur des champignons pour un plat riche et savoureux. Parfaitement adapté à la cuisson rapide avec le Cookeo, elle séduira tous les amateurs de bons plats faits maison.

Ingrédients :

600 g de tendrons de veau
200 g de champignons de Paris
1 oignon
2 gousses d'ail
200 ml de crème fraîche
50 ml de vin blanc
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre au goût

Instructions :

Dans le Cookeo, sélectionnez le mode « dorer ». Ajoutez l'huile d'olive, puis faites revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit doré.
Ajoutez les tendrons de veau et faites-les dorer légèrement.
Incorporez les champignons coupés en lamelles et l'ail écrasé, mélangez bien.
Ajoutez le vin blanc, salez et poivrez. Remuez pour bien enrober la viande.
Fermez le Cookeo et sélectionnez le mode « cuisson rapide » pendant 30 minutes.
À la fin de la cuisson, ouvrez le Cookeo, ajoutez la crème fraîche et mélangez délicatement. Laissez mijoter encore 5 minutes sans couvercle pour épaissir la sauce.
Servez chaud, avec des pâtes fraîches ou du riz.

Ces recettes de tendrons de veau vous permettront de ravir vos convives avec des plats savoureux et réconfortants. N'hésitez pas à les accompagner d'un bon vin rouge qui saura mettre en valeur les saveurs de ces viandes délicates. Bon appétit !

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