Temps De Cuisson Coquillette Recette De Coquillette Mergez Poulet
Bienvenue dans notre délicieux univers culinaire ! Aujourd'hui, nous allons explorer des recettes savoureuses mettant en vedette les fameuses coquillettes. Que vous soyez un chef expérimenté ou un novice en cuisine, ces plats simples mais incroyablement savoureux raviront vos papilles. Préparez-vous à vous plonger dans deux recettes à base de coquillettes qui promettent d'être à la fois réconfortantes et délicieuses.
Coquillette au poulet et aux tomates cerise
Commençons par une recette classique et réconfortante : la coquillette au poulet et aux tomates cerise. Ce plat simple à préparer est parfait pour un dîner en famille ou entre amis.
Ingrédients :
- 250g de coquillettes
- 400g de poulet (blanc ou cuisse)
- 250g de tomates cerise
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 500ml de bouillon de volaille
- Sel et poivre au goût
- Herbes de Provence
Instructions :
- Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et l'ail émincé, puis faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoutez les morceaux de poulet au mélange. Faites dorer de chaque côté pendant environ 5 à 7 minutes.
- Incorporez les tomates cerise coupées en deux et assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence.
- Versez le bouillon de volaille dans la casserole et portez à ébullition. Une fois l'ébullition atteinte, ajoutez les coquillettes et mélangez bien.
- Couvrez et laissez mijoter pendant environ 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les coquillettes soient tendres et que le poulet soit bien cuit.
- Servez chaud, décoré de quelques feuilles de basilic frais si désiré.
Gratin de coquillettes à la truffe
Pour les amateurs de plats plus raffinés, nous vous proposons un gratin de coquillettes à la truffe. Ce plat est une merveille pour les sens et est idéal pour impressionner vos invités.
Ingrédients :
- 300g de coquillettes
- 200g de crème fraîche
- 150g de fromage râpé (gruyère ou comté)
- 2 œufs
- 50g de truffe (ou de l'huile de truffe pour l'arôme)
- Sel et poivre au goût
Instructions :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Faites cuire les coquillettes dans une casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente, environ 8 minutes. Égouttez et réservez.
- Dans un grand bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez le fromage râpé, du sel, du poivre et incorporer les coquillettes cuites.
- Si vous utilisez des truffes, émincez-les finement et ajoutez-les au mélange. Si vous optez pour l'huile de truffe, incorporez-la à ce moment-là.
- Versez le mélange dans un plat à gratin préalablement beurré et enfournez pendant environ 25 à 30 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de servir. Ce gratin est parfait à déguster avec une salade verte.
Voilà ! Deux recettes de coquillettes qui raviront vos convives, que ce soit pour un repas quotidien ou une occasion spéciale. N'hésitez pas à ajouter votre touche personnelle à ces plats et à les rendre encore plus savoureux selon vos goûts. Bon appétit !
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails ici. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
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