Temps Cuisson Trompette De La Mort Fricassée De Trompettes De La Mort Et Oeuf Mollet – Happy Cooking
Découvrez une recette délicieuse mettant en valeur un champignon fascinant : la trompette de la mort. Cette poêlée savoureuse et parfumée à la persillade est idéale pour accompagner vos plats ou peut être servie en tant que plat principal léger. Voici comment préparer cette délicieuse spécialité.
Recette gourmande : poêlée de trompettes de la mort à la persillade
Cette recette de poêlée de trompettes de la mort captive par ses saveurs riches et ses textures variées. Les trompettes de la mort, avec leur goût subtil de noisette, sont accompagnées d'une persillade qui rehausse leur saveur naturelle. Préparez-vous à impressionner vos invités avec ce plat simple et raffiné.
Ingrédients :
- 500 g de trompettes de la mort fraîches
- 2 gousses d'ail
- 60 ml d'huile d'olive
- 30 g de beurre
- Un bouquet de persil frais
- Sel et poivre noir au goût
Instructions :
- Commencez par nettoyer délicatement les trompettes de la mort sous un filet d'eau froide pour enlever toute trace de terre. Séchez-les à l'aide d'un torchon propre.
- Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les trompettes de la mort et faites-les revenir pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendre et qu'elles aient libéré une partie de leur eau.
- Pendant ce temps, épluchez et émincez finement les gousses d'ail. Hachez également le persil frais.
- Une fois les trompettes de la mort cuites, ajoutez le beurre, l'ail émincé et le persil haché dans la poêle. Mélangez bien et laissez cuire encore 2 à 3 minutes afin que les saveurs se mélangent. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Servez chaud, idéalement avec une belle tranche de pain frais ou en accompagnement d’un plat principal.
POELEE DE TROMPETTES DE LA MORT - "Du jardin et du marché à l'assiette"
Une autre façon de savourer les trompettes de la mort est de les cuisiner en toute simplicité tout en les mettant en avant comme un incontournable de votre plat. Cette version préserve l’essence même du champignon tout en offrant la possibilité de l'associer à d'autres ingrédients frais.
Ingrédients :
- 500 g de trompettes de la mort
- 1 oignon moyen
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 100 ml de crème fraîche
- Parmesan râpé (pour le service)
- Sel et poivre
Instructions :
- Commencez par nettoyer et préparer les trompettes de la mort comme dans la première recette. Tranchez finement l'oignon.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen et ajoutez l'oignon. Faites-le revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- Ajoutez ensuite les trompettes de la mort et faites cuire pendant environ 8 à 10 minutes, en remuant régulièrement pour éviter qu’elles n'attachent à la poêle.
- Incorporez la crème fraîche, mélangez bien et laissez mijoter encore quelques minutes. Salez et poivrez à votre convenance.
- Servez votre poêlée chaude, parsemée de parmesan râpé pour une touche encore plus gourmande.
Ces recettes de poêlée de trompettes de la mort sont simplement délicieuses et reflètent toute la splendeur des produits de saison. N'hésitez pas à les adapter en fonction de vos préférences et à les accompagner d'autres légumes de votre choix. Bon appétit!
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails ici. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
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