Temps Cuisson Coquelet Au Four Comment Cuire Un Coquelet Au Four Ou En Cocotte Pour Obtenir Une Chair
Ah, mes amis, aujourd'hui nous allons nous plonger dans l'univers succulent du coquelet. Oui, ce petit poulet qui a tout d'un grand et qui peut se révéler être la vedette de votre dîner. Préparez-vous à devenir le roi ou la reine du barbecue avec ces recettes qui vont vous faire dire "Miam" à chaque bouchée!
Cuisson Coquelet Au Four Chaleur Tournante
Commençons avec notre première recette, le coquelet au four chaleur tournante. C’est un vrai délice et la méthode permet à la peau de devenir bien croustillante. Munissez-vous de votre tablier et préparons-nous à régaler nos papilles !
Ingrédients :
- 1 coquelet
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 citron
- 1 tête d'ail
- Herbes de Provence
- Sel et poivre
Instructions :
- Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
- Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive avec le jus de citron, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
- Enduisez le coquelet de ce mélange, à l'intérieur comme à l'extérieur pour un maximum de saveurs.
- Placez la tête d'ail entière à l’intérieur du coquelet pour une touche d’arôme fabuleuse.
- Enfournez pour environ 1h15 ou jusqu'à ce que le coquelet soit bien doré et que les jus s'écoulent clairs.
- Une fois cuit, laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Et voilà, vous êtes prêts à impressionner vos convives avec ce plat délicieux qui donne envie de chanter des chansons en dégustant !
Recette de Coquelets au miel et citron
Passons maintenant à une autre pépite, les coquelets au miel et citron. Ce plat sucré-salé va enchanter vos soirées. Préparez-vous à vous lécher les doigts !
Ingrédients :
- 2 coquelets
- 4 cuillères à soupe de miel
- 2 citrons
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café de gingembre râpé
- Sel et poivre
- Thym frais
Instructions :
- Préchauffez le four à 200°C (th. 7).
- Dans un bol, mélangez le miel, le jus d'un citron, la sauce soja et le gingembre.
- Faites mariner les coquelets dans ce mélange pendant au moins 30 minutes (plus c'est long, plus c'est bon !).
- Disposez les coquelets dans un plat allant au four, arrosez de la marinade et ajoutez des rondelles de citron sur le dessus.
- Parsemez de thym frais, de sel et de poivre. Enfournez pendant 45 minutes, en arrosant régulièrement les coquelets avec la marinade pour une caramélisation tout en douceur.
- Sers ça avec des légumes grillés ou une bonne purée et regardez vos amis se battre pour la dernière cuisse !
Là vous l’avez, deux recettes irrésistibles de coquelet qui vont faire de vous un chef renommé auprès de vos proches. Alors, qu’attendez-vous ? À vos fourneaux !
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails ici. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
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