Sauce Tomate Pour Pot Au Feu Poivrons Basilic Tomates Temps Préparation
Bienvenue dans ma cuisine aujourd'hui ! Nous allons préparer deux délicieuses sauces qui rehausseront vos plats et raviront vos convives. Suivez ces recettes simples et savoureuses pour apporter une touche maison à vos repas. Que vous soyez un cuisinier expérimenté ou un novice, ces sauces sont accessibles à tous. Sans plus attendre, plongeons dans la préparation !
SAUCE POT-AU-FEU
Commençons avec une sauce classique qui accompagne à merveille vos plats de viandes mijotées. Cette sauce pot-au-feu est réconfortante et pleine de saveurs.
Ingrédients :
- 250 ml de bouillon de viande
- 50 ml de vin rouge
- 1 oignon, émincé
- 2 carottes, coupées en rondelles
- 1 branche de céleri, coupée en dés
- 1 feuille de laurier
- 2 clous de girofle
- Sel et poivre au goût
- Persil frais pour garnir
Instructions :
- Dans une casserole, faites chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon, les carottes et le céleri. Faites revenir jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Ajoutez le bouillon de viande et le vin rouge. Incorporez la feuille de laurier et les clous de girofle.
- Laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes pour que les saveurs se mélangent bien.
- Rectifiez l'assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Avant de servir, retirez la feuille de laurier et les clous de girofle. Garnissez de persil frais haché.
SAUCE TOMATE FACILE
Ensuite, préparons une sauce tomate simple et rapide. Parfaite pour accompagner vos pâtes, pizzas ou même pour agrémenter des plats en sauce. Cette recette est un véritable atout dans votre cuisine.
Ingrédients :
- 800 g de tomates pelées en conserve
- 1 oignon, haché finement
- 2 gousses d'ail, émincées
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 feuille de laurier
- Sel et poivre au goût
- Basilic frais ou herbes de Provence pour garnir
Instructions :
- Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail, et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Incorporez les tomates pelées dans la poêle. Ajoutez la feuille de laurier et le sucre, puis mélangez bien.
- Laissez mijoter pendant environ 20 minutes, en remuant de temps en temps. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Retirez la feuille de laurier avant de servir. Pour une touche finale, garnissez avec du basilic frais ou des herbes de Provence.
Voilà, vos sauces sont prêtes à être dégustées ! Accompagnez-les de vos plats préférés et savourez ces créations maison. Bon appétit !
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails ici. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
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