Sauce Pomme De Terre Barbecue Pomme De Terre Au Barbecue Sauce Creme Ciboulette

May 27, 2025 Post a Comment

Découvrez deux délicieuses recettes de pommes de terre au barbecue, parfaites pour agrémenter vos soirées d'été. Les pommes de terre sont un accompagnement idéal qui se marient bien avec une variété de plats. Voici des recettes simples et rapides à réaliser qui vont ravir vos convives.

Recette Pommes de terre à l’ail en papillotes au barbecue

Cette recette de pommes de terre à l’ail en papillotes est parfaite pour une cuisson au barbecue. L'ail et les herbes relèvent le goût des pommes de terre tout en conservant leur moelleux.

Ingrédients :

1 kg de pommes de terre nouvelles
4 gousses d’ail
2 brins de thym frais
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre au goût
Papier d’aluminium

Instructions :

Commencez par laver soigneusement les pommes de terre sous l'eau froide pour éliminer toute impureté. Séchez-les avec un torchon propre.
Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre avec l’huile d’olive, l’ail émincé, le thym, le sel et le poivre jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.
Préparez des carrés de papier d’aluminium suffisamment grands pour contenir une portion de pommes de terre. Placez une portion au centre de chaque carré.
Refermez le papier d’aluminium pour former des papillotes hermétiques afin que la vapeur puisse circuler pendant la cuisson.
Préchauffez votre barbecue à température moyenne. Placez les papillotes sur la grille et faites cuire pendant environ 30 à 40 minutes, en retournant les papillotes à mi-cuisson.
Une fois cuites, retirez les papillotes du barbecue, ouvrez-les soigneusement pour éviter la vapeur brûlante et servez chaud.

Pomme de terre au barbecue sauce crème ciboulette

Cette recette met en avant la simplicité et la fraîcheur de la crème et de la ciboulette, pour un accompagnement savoureux qui ravira les amateurs de barbecue.

Ingrédients :

1 kg de pommes de terre (type Bintje ou Amandine)
200 ml de crème fraîche épaisse
1 petit bouquet de ciboulette
Sel et poivre au goût
Papier aluminium pour emballer

Instructions :

Préchauffez votre barbecue. Pendant ce temps, lavez les pommes de terre et piquez-les à l'aide d'une fourchette pour éviter qu'elles n'éclatent à la cuisson.
Enveloppez chaque pomme de terre dans un carré de papier aluminium, salez et poivrez à votre convenance. Refermez bien les papillotes.
Disposez les papillotes sur la grille du barbecue et faites cuire pendant environ 45 minutes, en retournant à mi-cuisson.
Pendant que les pommes de terre cuisent, préparez votre sauce en mélangeant la crème fraîche, la ciboulette finement ciselée, le sel et le poivre dans un bol.
À la fin de la cuisson, retirez les papillotes du barbecue et laissez-les refroidir quelques minutes avant d'ouvrir.
Servez les pommes de terre chaudes accompagnées de la sauce crème ciboulette à part.

Ces deux recettes de pommes de terre au barbecue sont non seulement simples à réaliser, mais elles ajoutent également une touche savoureuse à n'importe quel repas. Profitez de ces plats délicieux lors de vos prochaine grillades entre amis ou en famille.

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