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May 21, 2025 Post a Comment

Bienvenue dans ma cuisine ! Aujourd'hui, je vous propose deux recettes savoureuses qui mettent en avant la délicieuse viande de jambon. J'ai vraiment hâte de partager ces plats réconfortants avec vous. Ils sont parfaits pour un repas en famille ou entre amis. Prêts à cuisiner ? C'est parti !

Recette de Rouelle de jambon au paprika

Cette recette de rouelle de jambon au paprika est incroyablement savoureuse et facile à préparer. Le paprika donne une belle couleur et un goût légèrement fumé qui se marie parfaitement avec le jambon. Idéale pour un repas convivial, elle fera sensation à votre table.

Ingrédients :

1 rouelle de jambon (environ 1.5 kg)
2 cuillères à soupe de paprika
3 gousses d'ail émincées
1 oignon, coupé en quartiers
1 bouquet de thym frais
500 ml de bouillon de volaille
Huile d'olive
Sel et poivre selon le goût

Instructions :

Préchauffez votre four à 180°C.
Dans une grande cocotte, faites chauffer un peu d'huile d'olive. Ajoutez la rouelle de jambon et faites-la dorer de tous les côtés.
Retirez la rouelle de la cocotte et ajoutez l'oignon et l'ail. Faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Remettez la rouelle dans la cocotte, ajoutez le paprika, le thym et le bouillon de volaille.
Couvrez et enfournez pendant environ 2 heures, en arrosant la viande de temps en temps.
Une fois cuite, sortez la rouelle du four et laissez reposer avant de trancher. Servez avec des légumes de saison ou des pommes de terre.

Noix de jambon marinée au miel

Cette noix de jambon marinée au miel est une variante délicieuse qui ravira vos invités. La douceur du miel combinée à la saveur salée du jambon crée un équilibre parfait, et c'est tellement facile à réaliser !

Ingrédients :

1 noix de jambon (environ 1 kg)
3 cuillères à soupe de miel
3 cuillères à soupe de moutarde
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
2 gousses d'ail, pressées
Sel et poivre selon le goût

Instructions :

Dans un bol, mélangez le miel, la moutarde, le vinaigre balsamique, l'ail, le sel et le poivre.
Placez la noix de jambon dans un plat et badigeonnez-la généreusement avec la marinade.
Couvrez le plat de film plastique et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit.
Préchauffez votre four à 160°C. Retirez la noix de jambon de la marinade et placez-la dans un plat allant au four.
Enfournez et laissez cuire pendant environ 1h30, en arrosant de temps en temps avec le jus de cuisson.
Une fois cuite, laissez reposer 10 minutes avant de trancher et de servir. C'est délicieux accompagné d'une salade fraîche ou d'une purée !

Voilà, deux recettes magnifiques à base de jambon qui raviront vos papilles. Profitez bien de ces moments en cuisine et régalez-vous avec famille et amis. Bon appétit !

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