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May 16, 2025 Post a Comment

Bonjour à tous! Aujourd'hui, je vais vous parler d'un plat délicieux qui réchauffera vos cœurs : le rôti de porc aux choux de Bruxelles. C'est une recette savoureuse, parfaite pour un dîner en famille ou entre amis. Préparez vos tabliers, et en avant pour la cuisine!

Rôti de porc aux choux de Bruxelles

Ce plat marie à merveille la tendresse du rôti de porc avec le goût légèrement amer et croquant des choux de Bruxelles. Une association classique mais oh combien savoureuse!

Ingrédients:

1 rôti de porc de 1,5 kg
500g de choux de Bruxelles
2 oignons
3 gousses d'ail
1 verre de vin blanc
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 bouquet garni (thym, laurier)
Sel et poivre au goût

Instructions:

Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites dorer le rôti de porc sur toutes ses faces pour obtenir une belle croûte dorée.
Retirez le rôti de la poêle et réservez. Dans la même poêle, ajoutez les oignons émincés et l’ail haché, puis faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Ajoutez les choux de Bruxelles, mélangez bien, puis remettez le rôti dans la poêle.
Versez le vin blanc sur le tout, ajoutez le bouquet garni, le sel et le poivre.
Couvrez la poêle et laissez mijoter à feu doux pendant environ 1h30, en retournant le rôti de temps en temps.
Une fois le rôti cuit, laissez-le reposer quelques minutes avant de le découper en tranches.
Servez chaud, accompagné des choux de Bruxelles et de la sauce de cuisson. Bon appétit!

Recettes de Choux de Bruxelles et Rôti de Porc

Maintenant passons à une autre façon de savourer le rôti de porc avec des choux de Bruxelles, cette fois-ci cuits à l'étouffée. C'est une variante qui ravira également vos invités.

Ingrédients:

1 rôti de porc de 1,2 kg
400g de choux de Bruxelles
2 carottes
2 oignons
1 verre de bouillon de volaille
1 cuillère à soupe de moutarde
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre

Instructions:

Dans une cocotte, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir le rôti jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Retirez-le ensuite de la cocotte.
Dans la même cocotte, ajoutez les oignons et les carottes coupées en rondelles. Laissez cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Remettez le rôti dans la cocotte, ajoutez la moutarde, puis les choux de Bruxelles ainsi que le bouillon de volaille.
Couvrez et laissez mijoter pendant 1h30 à feu doux. Assaisonnez avec le sel et le poivre.
Servez ce plat réconfortant avec des pommes de terre ou du pain frais pour saucer la délicieuse sauce. Bon appétit!

Voilà de quoi ravir vos papilles avec ces deux délicieuses recettes de rôti de porc aux choux de Bruxelles. Elles sont simples à réaliser et pleines de saveurs. N’hésitez pas à les tester et à me dire ce que vous en pensez!

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