Rôti De Boeuf Pomme De Terre Rôti De Boeuf Au Four Et Ses Pommes De Terre

May 26, 2025 Post a Comment

Ah, mes amis, aujourd'hui, nous allons nous régaler avec un plat qui fait chavirer les cœurs et... les ventres ! Oui, je parle bien sûr du fameux rôti de bœuf ! Que vous soyez un chef étoilé ou un amateur de la cuisine à chaussettes, ce plat est un incontournable pour les repas de famille. Prêt à vous lancer ? Allez, en cuisine !

Rôti de bœuf au four et ses pommes de terre

Voilà un classique qui ne se démode jamais. Imaginez une belle pièce de viande qui s’imprègne de toutes ses saveurs au gré de la cuisson... et avec des pommes de terre croustillantes à souhait, c'est l'apothéose !

Rôti de boeuf au four et ses pommes de terre

Ingrédients

1,5 kg de rôti de bœuf (le choix de la viande est crucial, mes amis)
800 g de pommes de terre (pensez à choisir de belles patates, pas celles qui traînent dans le fond du frigo)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
4 gousses d’ail (si vous êtes un amoureux de l'ail, n’hésitez pas à en mettre plus)
Herbes de Provence (un mélange mystique qui fait toute la différence)
Sel et poivre (pour rehausser le tout, évidemment)

Instructions

Préchauffez votre four à 180°C. Oui, je sais, ça fait un peu chaud mais c’est pour notre bien !
Dans un grand plat, déposez votre rôti de bœuf. N’oubliez pas de le saler et de le poivrer généreusement. On veut que ça ait du goût !
Arrosez-le d’huile d’olive et parsemez-le d’ail émincé et d’herbes de Provence. Réfléchissez à votre stratégie de cuisson pendant que vous faites cela !
Maintenant, coupez vos pommes de terre en quartiers. Pas besoin de faire dans la délicatesse, elles vont s’amuser dans le four !
Ajoutez-les autour du rôti dans le plat. Donnez-leur un coup d’huile d’olive, du sel et des herbes pour que tout le monde sache qu’il est temps de faire la fête.
Enfournez votre plat pour environ 1h30, en arrosant le rôti avec son jus de temps en temps. Cela rendra votre viande encore plus savoureuse et moelleuse !
Une fois que tout est doré et croustillant, sortez le plat du four et laissez-le reposer quelques minutes. Cela permet aux juices de s’installer, et croyez-moi, c’est bien nécessaire !

Rôti de Bœuf juteux et Pommes de Terre Croustillantes à l'Airfryer

Pour ceux qui ont un ami, un très cher ami qu’on appelle l’Airfryer, voici une version rapide et tout aussi délicieuse de notre rôti de bœuf. Parfait pour ceux qui n’ont pas le temps de passer des heures en cuisine !

Ingrédients

1 kg de rôti de bœuf
500 g de petites pommes de terre
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
3 gousses d’ail
Sel, poivre et herbes de votre choix

Instructions

Commencez par préchauffer votre Airfryer à 200°C. C’est le moment où la magie commence.
Assaisonnez votre rôti de bœuf tout comme dans la recette précédemment décrite. Prendre soin de chaque détail est essentiel !
Si vous souhaitez, vous pouvez faire une petite incision dans la viande et y insérer l’ail pour un goût encore plus relevé.
Faites cuire votre rôti dans l’Airfryer pendant environ 25 à 30 minutes, selon la cuisson souhaitée. Pensez à vérifier régulièrement. Cela serait terrible de le brûler, surtout après tant de travail !
Ajoutez les pommes de terre après 10 minutes de cuisson pour qu'elles aient le temps de devenir croustillantes à souhait.
Une fois le tout prêt, servez avec une bonne sauce, des légumes ou une belle salade. Et surtout, n’oubliez pas d’admirer votre chef-d’œuvre !

Voilà, vous avez maintenant deux façons délicieuses de cuire le rôti de bœuf ! Mettez votre tablier, enfilez vos chapeaux de chef et laissez parler votre créativité en cuisine. Bon appétit !

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