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May 08, 2025 Post a Comment

Les rillettes de maquereaux sont une délicieuse préparation qui permet de savourer le goût subtil de ce poisson tout en profitant d'une texture onctueuse. Cette recette est idéale pour un apéritif ou une entrée raffinée. Dans cet article, nous vous présenterons deux versions de cette recette savoureuse.

Rillettes de maquereaux

Cette première recette de rillettes est parfaite pour ceux qui souhaitent savourer le maquereau de manière simple et authentique. Voici les ingrédients nécessaires :

300 g de maquereaux frais
150 g de fromage frais
1 cuillère à soupe de moutarde
1 cuillère à soupe de jus de citron
Un peu d’aneth frais ou de ciboulette hachée
Sel et poivre au goût

Pour préparer ces rillettes, commencez par cuire les maquereaux dans une eau bouillante salée pendant environ 10 minutes. Une fois cuits, égouttez-les et laissez-les refroidir. Retirez la peau et les arêtes des poissons, puis émiettez la chair dans un saladier. Ajoutez le fromage frais, la moutarde, le jus de citron et les herbes hachées. Mélangez le tout jusqu’à obtenir une consistance homogène. Enfin, assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos préférences. Réservez au frais avant de servir, accompagnées de pain grillé ou de crackers.

Rillettes de maquereau faciles : Recette de Rillettes de maquereau faciles

Cette version des rillettes de maquereaux est encore plus simple à réaliser et se prête à de nombreuses occasions. Voici ce dont vous aurez besoin :

200 g de filets de maquereaux en conserve (dans l'huile ou l'eau)
100 g de cream cheese
1 cuillère à soupe de câpres
1 cuillère à café de jus de citron
Poivre noir fraîchement moulu
Un peu de persil frais pour la décoration

Pour cette recette, ouvrez les boîtes de maquereaux et égouttez-les soigneusement. Dans un bol, écrasez les filets de maquereaux et ajoutez le cream cheese, les câpres et le jus de citron. Mélangez jusqu'à obtenir une préparation lisse et crémeuse. Assaisonnez avec du poivre noir à votre goût. Vous pouvez également ajouter quelques brins de persil frais haché pour un peu de couleur et de saveur. Faites reposer les rillettes au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de les déguster.

Que vous optiez pour la première recette ou la version simplifiée, ces rillettes de maquereaux constitueront un délice apprécié autour de votre table. Servez-les avec des tranches de pain grillé, des légumes croquants ou en feuilletés pour ajouter une touche encore plus gourmande à votre apéritif. Bon appétit !

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