Recettes Cervelles De Porc Porc Noisettes Aux Préparation

May 09, 2025 Post a Comment

Découvrez ces délicieuses recettes mettant en vedette les cervelles de porc, un ingrédient savoureux et souvent oublié. Que vous soyez déjà un amateur de ce plat ou que vous souhaitiez simplement explorer de nouvelles saveurs, ces recettes vous raviront à coup sûr. Préparez-vous à ravir vos papilles avec des plats à la fois croustillants et fondants!

Recette de Cervelles de porc panées

Pour ceux qui aiment le croquant, cette recette de cervelles de porc panées est un incontournable. Une belle entrée ou un plat principal, elle saura séduire vos convives!

Ingrédients :

400g de cervelles de porc
2 œufs
100g de chapelure
Farine pour enrober
Sel et poivre au goût
Huile pour la friture

Instructions :

Commencez par nettoyez soigneusement les cervelles de porc. Plongez-les dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes, puis égouttez-les et laissez-les refroidir.
Une fois refroidies, coupez les cervelles en morceaux, en prenant soin de retirer les membranes.
Préparez trois assiettes creuses : une avec de la farine, une autre avec les œufs battus et la dernière avec la chapelure.
Enrobez chaque morceau de cervelle d'abord de farine, puis trempez-les dans l'œuf battu et enfin dans la chapelure.
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Lorsque l'huile est chaude, ajoutez délicatement les morceaux de cervelle panés.
Faites frémir jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, environ 3 à 4 minutes de chaque côté.
Égouttez sur du papier absorbant et assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
Sers chaud, idéalement avec une sauce piquante ou un jus de citron pour un peu d'acidité.

Recette de PETITES CERVELLES DE PORC AUX OIGNONS

Pour une approche plus traditionnelle, essayez cette recette de petites cervelles de porc aux oignons. Un plat réconfortant qui plaira à toute la famille!

Ingrédients :

300g de petites cervelles de porc
2 oignons moyens, finement émincés
1 gousse d'ail, hachée
50ml de bouillon de volaille
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Persil frais, haché
Sel et poivre au goût

Instructions :

Tout d'abord, nettoyez les petites cervelles de porc sous l'eau froide et égouttez-les.
Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les oignons émincés et faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
Ajoutez la gousse d'ail hachée et remuez pendant environ une minute, jusqu'à ce qu'elle soit parfumée.
Incorporez délicatement les cervelles de porc et faites-les cuire pendant environ 5-7 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Enfin, versez le bouillon de volaille et laissez mijoter encore 5 minutes, jusqu'à ce que le tout soit bien chaud et que les saveurs se mélangent.
Avant de servir, parsemez de persil frais haché pour une touche de couleur et de fraîcheur.

Ces deux recettes offrent une belle façon d'explorer la cuisine avec les cervelles de porc. Que vous préfériez le croustillant ou le mijoté, vous avez maintenant de délicieuses options à votre disposition! Bon appétit!

Vous cherchez des idées sur Cervelles de porc aux câpres : Recette de Cervelles de porc aux câpres ? Vous êtes au lieu idéal ! Nous avons curé 30 images qui vont vous donner de nouvelles idées pour votre prochain projet. Que ce soit pour explorer la nature vibrante et attrayante de Recette de Cervelles de porc au poivre vert, la sensation réconfortante de 22+ Recette De Cervelles De Porc - AtifRamone, ou des solutions pratiques comme Recette de Cervelle de porc croustillante aux tomates confites et, notre collection a de quoi inspirer tout le monde.

Que vous soyez en manque de temps et que vous ayez besoin de idées faciles ou que vous souhaitiez approfondir des projets détaillés, ces exemples vous offriront tout ce qu’il vous faut. Explorez notre sélection et laissez-vous inspirer par ces options innovantes !