Recette Plat De Côte Au Four Les Meilleures Côtes Levées (ribs) Au Four
Bonjour les aventuriers de la cuisine ! Aujourd'hui, nous allons découvrir deux délicieuses recettes qui vont faire danser vos papilles. Préparez-vous à mettre vos tabliers et à libérer le chef qui sommeille en vous !
Plat de côtes au four - recette pour 6 personnes
Commençons par un plat qui va ravir vos invités ! Imaginez des côtes de boeuf juteuses, lentement rôties au four, avec des arômes qui embaument la cuisine. Voici les ingrédients et les instructions pour réaliser ce chef-d'œuvre !
Ingrédients :
- 1,5 kg de côtes de boeuf
- 4 gousses d'ail, hachées
- 2 branches de romarin frais
- 1 c. à soupe de moutarde
- 4 c. à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Instructions :
- Préchauffez votre four à 160°C.
- Dans un bol, mélangez l'ail, le romarin, la moutarde, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
- Badigeonnez généreusement les côtes de boeuf avec ce mélange délicieux.
- Dressez les côtes sur une plaque de cuisson et enfournez-les.
- Laissez cuire pendant environ 3 heures, en arrosant de temps en temps. La viande doit être tendre et fondante !
- Servez chaud avec vos accompagnements préférés !
Maintenant que votre audience a été captivée par l'odeur délicieuse qui envahit votre cuisine, passons à l'étape suivante !
Recette côte de boeuf rôtie - Marie Claire
Et voici une autre étoile de la gastronomie : la côte de boeuf rôtie. Un classique que tout le monde adore et qui est parfait pour une soirée entre amis ! Robuste et savoureuse, cette recette va épater la galerie.
Ingrédients :
- 1,2 kg de côte de boeuf avec os
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 c. à café de sel
- 1 c. à café de poivre noir
- 1 c. à café de thym frais
- 1 c. à café de paprika (pour une touche de couleur)
Instructions :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Saupoudrez la viande avec le sel, le poivre, le thym et le paprika. Massez bien pour que toutes les épices s'imprègnent.
- Dans une poêle chaude, faites saisir la viande de chaque côté pendant 5 minutes pour obtenir une belle croûte dorée.
- Transférez la côte dans le four et laissez rôtir pendant environ 30 à 40 minutes, selon la cuisson désirée.
- Une fois cuite, laissez reposer la viande 10 minutes avant de la découper.
Cela permet aux jus de se répartir, un vrai secret de chef ! - Servez avec des légumes rôtis et des pommes de terre, et laissez vos invités se régaler !
Voilà, vous avez maintenant deux recettes fabuleuses à ajouter à votre répertoire ! Assurez-vous de prendre des photos avant que vos convives n'achèvent leur plat en quelques secondes. À vos fourneaux et bon appétit !
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails ici. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
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