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May 22, 2025 Post a Comment

Bienvenue dans notre espace culinaire ! Aujourd'hui, je vous propose deux recettes de pesto maison, parfaites pour rehausser n'importe quel plat. Que vous soyez un chef expérimenté ou un novice en cuisine, ces recettes simples et délicieuses vous permettront de découvrir le plaisir de préparer votre propre pesto. Qu'est-ce qui pourrait être mieux qu'une sauce faite maison, remplie de saveurs et d'amour ? Alors, mettons nos tabliers et plongeons dans la créativité culinaire !

Pesto Maison Sans Pignon De Pin

Commençons avec une version du pesto qui n'utilise pas de pignons de pin, mais qui est tout aussi savoureuse. Ce pesto est léger, frais et peut être utilisé dans vos pâtes, vos salades ou même comme tartinade.

Ingrédients :

50 g de feuilles de basilic frais
30 g de fromage parmesan râpé
2 gousses d'ail
60 ml d'huile d'olive
Sel et poivre au goût

Instructions :

Dans un mixeur, ajoutez les feuilles de basilic, l'ail et le fromage parmesan.
Mixez à basse vitesse tout en versant lentement l'huile d'olive jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Utilisez immédiatement ou transférez dans un bocal et conservez au réfrigérateur avec un peu d'huile d'olive sur le dessus pour préserver la couleur.

Pesto Maison Sans Parmesan

Passons maintenant à une variante légèrement différente, qui ne contient pas de fromage parmesan. Ce pesto est parfait pour ceux qui suivent une alimentation vegan ou ceux qui souhaitent réduire leur consommation de produits laitiers.

Ingrédients :

50 g de feuilles de basilic frais
30 g de noix de cajou (ou autre noix au choix)
2 gousses d'ail
60 ml d'huile d'olive
Jus d'un citron
Sel et poivre au goût

Instructions :

Dans un mixeur, placez les feuilles de basilic, les noix de cajou et l'ail.
Mixez à faible vitesse tout en ajoutant lentement l'huile d'olive et le jus de citron.
Rectifiez l'assaisonnement avec du sel et du poivre selon vos préférences.
Servez immédiatement, ou conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour une utilisation ultérieure, en ajoutant un peu d'huile d'olive pour une meilleure conservation.

Voilà deux recettes de pesto faciles à réaliser qui apporteront de la couleur et de la saveur à vos plats. Que ce soit pour un dîner romantique, un barbecue entre amis ou même un repas en famille, ces pestos maison pourront embellir votre table. Amusez-vous à les essayer et à les adapter à vos goûts personnels, n'hésitez pas à ajouter des herbes différentes ou même des épices pour créer votre propre touche unique. Bon appétit !

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