Recette Paupiette De Veau Au Four Pomme De Terre Paupiettes De Veau Pommes De Terre Et Carottes
Découvrez cette délicieuse recette de Paupiette de veau au beurre de sauge, accompagnée d'une écrasée de pommes de terre façon compagnons. Un plat savoureux qui ravira vos convives lors d'un dîner ou d'un repas familial. Suivez ces étapes simples pour réaliser ce plat réconfortant.
Paupiette de veau au beurre de sauge, écrasée de pommes de terre façon
Cette recette allie la tendreté de la paupiette de veau à la délicatesse des saveurs de la sauge, le tout accompagné d'une écrasée de pommes de terre onctueuse. C’est un plat à la fois réconfortant et élégant, parfait pour toutes les occasions.
Ingrédients :
- 4 paupiettes de veau
- 50 g de beurre
- 1 bouquet de sauge fraîche
- 500 g de pommes de terre
- 20 cl de crème fraîche
- Sel et poivre
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
Instructions :
- Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez les paupiettes de veau et faites-les dorer de chaque côté pendant environ 5 minutes.
- Ajoutez ensuite l'oignon finement haché et l'ail écrasé. Laissez cuire encore 5 minutes en mélangeant régulièrement.
- Incorporez le bouquet de sauge fraîche et mouillez avec un peu d'eau. Couvrez la poêle et laissez mijoter pendant 45 minutes à feu doux.
- Pendant ce temps, épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux. Faites-les cuire à l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Une fois cuites, égouttez les pommes de terre et écrasez-les dans un saladier. Ajoutez la crème fraîche, du sel et du poivre. Mélangez bien jusqu'à obtenir une purée crémeuse.
- Lorsque les paupiettes sont cuites, retirez-les de la poêle et gardez au chaud pendant quelques minutes.
- Servez chaque paupiette accompagnée d'une généreuse portion d'écrasée de pommes de terre et nappez de la sauce au beurre et à la sauge. Dégustez immédiatement.
Paupiettes de veau aux pommes... | Paupiette de veau, Paupiette, Idée
Une autre délicieuse version de la paupiette de veau, où les saveurs sont encore une fois à l’honneur. Les paupiettes de veau sont des préparations élaborées avec soin, et ont cette capacité unique de séduire par leur présentation et leur goût. Ce plat est parfait pour un repas réussi, appréciés tant par les petits que les grands.
Ingrédients supplémentaires :
- 250 g de champignons de Paris
- 2 pommes
- 100 g de lardons
Instructions supplémentaires :
- Ajoutez les champignons émincés et les lardons aux paupiettes dans la dernière demi-heure de cuisson pour enrichir le plat.
- À la fin de la cuisson, incorporez également les pommes coupées en petits morceaux pour une touche sucrée qui équilibrera les saveurs salées.
Servez chaud et savourez cette explosion de saveurs dans votre assiette. Bon appétit !
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails ici. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
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