Recette Naan Nature à La Poêle La Recette De Cheese Naan à La Poêle Inspirée Par Jamie Oliver

May 18, 2025 Post a Comment

Découvrez deux délicieuses recettes de pains indiens, parfaits pour accompagner vos plats ou à déguster seuls. Ces naans sont simples à réaliser et apportent une touche d'originalité à vos repas. Voici en détail chaque recette qui ravira vos papilles.

Cheese naan au levain - pain au fromage cuit à la poêle

Le cheese naan est une spécialité indienne qui séduit par sa texture moelleuse et son cœur fondant. Idéal pour les amateurs de fromage, ce pain est également enrichi de la profondeur d'un levain naturel.

Ingrédients :

250 g de farine de blé
100 g de levain naturel
100 ml d'eau tiède
1 cuillère à café de sucre
1 cuillère à café de sel
100 g de fromage (type mozzarella ou cheddar)
Huile pour la cuisson

Instructions :

Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel.
Dans un autre bol, mélangez le levain, l'eau tiède et le sucre. Laissez reposer pendant 15 minutes.
Incorporez le mélange de levain à la farine. Pétrissez pendant environ 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
Couvrez la pâte d'un torchon propre et laissez lever pendant 1 heure dans un endroit chaud.
Dégazez la pâte et divisez-la en petites boulettes.
Étalez chaque boule en un cercle, placez un peu de fromage au centre et pliez la pâte pour enfermer le fromage.
Étalez de nouveau légèrement chaque boule pour obtenir une forme ovale.
Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile à feu moyen. Faites cuire chaque naan environ 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Servez chaud, idéalement avec une sauce ou un chutney de votre choix.

Naans à l'ail, recette de petits pains express cuits à la poêle

Les naans à l’ail sont une excellente façon d'apporter du goût à vos repas. Ils sont rapides à préparer et ajoutent une saveur irrésistible grâce à l’ail et au beurre. Parfaits pour accompagner vos plats indiens ou simplement à grignoter.

Ingrédients :

250 g de farine de blé
1 yaourt nature (125 g)
1/2 sachet de levure chimique
1 cuillère à café de sel
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 gousses d'ail, émincées
50 g de beurre fondu

Instructions :

Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel.
Ajoutez le yaourt et l'huile d'olive, mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Pétrissez la pâte pendant 5 minutes, puis laissez-la reposer pendant 30 minutes à température ambiante.
Dégazez la pâte, puis divisez-la en petites boules.
Étalez chaque boule au rouleau pour former des ovales ou des cercles.
Dans une poêle chaude, faites cuire chaque naan pendant 1-2 minutes de chaque côté.
Mélangez le beurre fondu avec l'ail émincé, puis badigeonnez chaque naan chaud avant de servir.

Ces naans sont parfaits pour accompagner des plats en sauce, mais ils peuvent également être appréciés seuls. Vos invités seront conquis par ces recettes, et vous aurez l'occasion de leur faire découvrir la richesse de la cuisine indienne dans un format simple et accessible.

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