Recette De Pois Gourmands à La Provençale Salade De Pois Chiche à L'orientale

May 18, 2025 Post a Comment

Bonjour à tous les amateurs de cuisine ! Aujourd'hui, nous allons vous faire découvrir deux délicieux plats mettant en vedette des légumes plein de saveurs : la poêlée de pois gourmands et les pois chiches à la catalane. Préparez-vous à régaler vos papilles avec ces recettes simples et savoureuses.

Poêlée de pois gourmands

Cette poêlée de pois gourmands est un véritable délice qui ravira vos convives ! Les pois gourmands sont croquants et offrent une saveur douce et sucrée. De plus, ils sont très faciles à cuisiner. Voici comment faire.

Ingrédients :

500 g de pois gourmands
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 oignon, émincé
2 gousses d'ail, hachées
1 cuillère à café de sel
Poivre au goût
Herbes de Provence (facultatif)

Instructions :

Commencez par rincer les pois gourmands sous l'eau froide et retirez les extrémités.
Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Incorporez l'ail haché et remuez pendant environ 1 minute, jusqu'à ce qu'il dégage son arôme.
Ajoutez les pois gourmands dans la poêle, assaisonnez avec du sel, du poivre et les herbes de Provence si vous le souhaitez.
Faites sauter les pois pendant environ 5 à 7 minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants.
Servez chaud en accompagnement ou en plat principal léger. Bon appétit !

Pois chiches à la catalane

Les pois chiches à la catalane sont un plat réconfortant, nourrissant et plein de saveur. Cette recette est parfaite si vous recherchez un plat qui allie simplicité et goût. Voici comment préparer ce délice.

Ingrédients :

400 g de pois chiches cuits (en conserve ou cuits maison)
2 tomates, pelées et coupées en dés
1 oignon, émincé
3 gousses d'ail, hachées
1 poivron rouge, coupé en dés
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de paprika doux
1 cuillère à café de cumin
Sel et poivre au goût
Persil frais pour la garniture

Instructions :

Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
Incorporez l'ail haché et le poivron rouge, puis faites sauter pendant 5 minutes, jusqu'à ce que le poivron soit tendre.
Ajoutez les tomates en dés, le paprika et le cumin, puis mélangez bien. Laissez mijoter pendant environ 5 minutes pour que les saveurs se mélangent.
Ajoutez les pois chiches cuits et mélangez délicatement. Laissez cuire encore 5 minutes pour bien réchauffer les pois chiches.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Servez chaud, garni de persil frais. Bon appétit !

En conclusion, ces deux recettes mettent en valeur la polyvalence et le goût délicieux des pois gourmands et des pois chiches. Elles sont idéales pour un repas en famille ou entre amis. N'hésitez pas à les essayer et à partager vos expériences culinaires avec nous !

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