Purée De Fruits Rouges Purée De Fruits Rouges

May 27, 2025 Post a Comment

Bonjour à tous! Aujourd'hui, nous allons découvrir de délicieuses recettes mettant en valeur la purée de fruits rouges. C'est une excellente façon d'ajouter de la saveur et de la couleur à vos desserts, sauces ou même vos boissons. La purée de fruits rouges est non seulement savoureuse, mais également très nutritive. Allons-y avec quelques préparations alléchantes que vous pouvez réaliser avec ce merveilleux ingrédient!

Recette 1: Mousse aux Fruits Rouges

Cette mousse légère et aérée est parfaite pour un dessert raffiné. La combinaison de la purée de fruits rouges et de la crème fouettée crée un équilibre parfait entre douceur et acidité.

Purée de Fruits Rouges 1kg - Fruits Rouges & Co - MaSpatule

Ingrédients:

250 g de purée de fruits rouges
200 ml de crème liquide entière
50 g de sucre
3 feuilles de gélatine
Quelques fruits rouges frais pour la décoration

Instructions:

Faites ramollir la gélatine dans de l'eau froide pendant 10 minutes.
Dans une casserole, faites chauffer 100 g de purée de fruits rouges avec le sucre. Une fois la préparation chaude, incorporez la gélatine essorée jusqu'à dissolution complète.
Retirez du feu et laissez refroidir légèrement.
Dans un bol, fouettez la crème liquide jusqu'à obtenir une chantilly ferme.
Incorporez délicatement la crème fouettée à la préparation de fruits rouges, en veillant à ne pas casser la mousse.
Répartissez la mousse dans des verrines et placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Avant de servir, décorez avec quelques fruits rouges frais et un filet de purée de fruits.

Recette 2: Sauce aux Fruits Rouges

Cette sauce aux fruits rouges est incroyable pour accompagner des desserts comme des glaces, des gâteaux ou même des pancakes. Simple à réaliser, elle apportera une touche de fraîcheur à vos plats.

Purée de fruits rouges de la Maison Ponthier, sucrée à 10%

Ingrédients:

300 g de purée de fruits rouges
50 g de sucre
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à café de maïzena (facultatif)

Instructions:

Dans une casserole, mélangez la purée de fruits rouges, le sucre et le jus de citron.
Portez à ébullition à feu moyen tout en remuant. Laissez mijoter pendant 5 minutes.
Si vous souhaitez une sauce plus épaisse, dissoudre la maïzena dans un peu d'eau froide et l'ajouter à la préparation tout en remuant.
Retirez du feu et laissez refroidir légèrement avant de servir.
Verser sur vos desserts préférés ou conserver dans un pot hermétique au réfrigérateur.

Ces recettes simples et délicieuses vous permettront de profiter pleinement de la purée de fruits rouges. Que ce soit pour une mousse aérienne ou une sauce fruitée, les possibilités sont infinies. N'hésitez pas à expérimenter et à apporter votre touche personnelle. Bon appétit!

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