Pommes De Terre Boulangères Au Vin Blanc Pommes De Terre Façon Boulangère

May 11, 2025 Post a Comment

Découvrez des recettes savoureuses et réconfortantes autour de la pomme de terre, cet ingrédient incontournable de la cuisine française. Nous vous proposons deux délicieuses recettes qui promettent d’enchanter votre palais tout en étant accessibles et faciles à réaliser. Que vous soyez un amateur de gastronomie ou simplement à la recherche d'un plat réconfortant, ces deux préparations à base de pommes de terre sauront vous séduire.

Pommes de terre lardées au vin blanc

Cette recette de pommes de terre lardées au vin blanc est un véritable délice. Les pommes de terre, enveloppées de lard, s’imprègnent des arômes du vin, offrant une saveur riche et réconfortante.

Voici les ingrédients nécessaires pour préparer ce plat savoureux :

4 grandes pommes de terre
200 g de lardons
2 oignons
1 gousse d'ail
1 verre de vin blanc sec
De l'huile d'olive
Sel et poivre au goût
Un bouquet garnis (thym, laurier, etc.)

Instructions :

Préchauffer le four à 180°C.
Éplucher les pommes de terre et les couper en deux dans le sens de la longueur.
Dans une poêle, faire revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis les retirer et réserver.
Dans la même poêle, ajouter un peu d'huile d'olive et faire revenir les oignons et l'ail hachés jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Dans un plat allant au four, disposer les pommes de terre avec la partie coupée vers le haut, les oignons, les lardons, et arroser avec le vin blanc.
Ajouter le bouquet garni, saler et poivrer à votre convenance.
Couvrir le plat de papier aluminium et enfourner pendant environ 45 minutes.
Retirer le papier aluminium et laisser dorer pendant encore 15 minutes.
Servir chaud en accompagnement ou en plat principal.

Pommes de terre boulangères

Les pommes de terre boulangères sont un accompagnement classique et convivial, excellent pour accompagner des viandes rôties ou des plats en sauce. Leur préparation est simple, mais le résultat est toujours un succès.

Pour réaliser ce plat, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

1 kg de pommes de terre
500 ml de bouillon (de volaille ou de légumes)
1 oignon
2 gousses d'ail
Herbes de Provence
Sel et poivre
Une noix de beurre

Instructions :

Préchauffer le four à 200°C.
Éplucher et couper les pommes de terre en rondelles fines.
Dans un plat à gratin, disposer une couche de pommes de terre, puis ajouter des rondelles d’oignon et de l’ail haché.
Répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
Assaisonner chaque couche avec du sel, du poivre et des herbes de Provence.
Verser le bouillon sur les pommes de terre et ajouter une noix de beurre sur le dessus.
Couvrir le plat de papier aluminium et enfourner pendant environ 30 minutes.
Retirer le papier et laisser dorer le dessus pendant environ 15 minutes.
Servir chaud et savourer chaque bouchée de ce plat réconfortant.

Ces deux recettes de pommes de terre sont non seulement délicieuses, mais aussi très simples à réaliser. Elles apporteront chaleur et convivialité à vos repas en famille ou entre amis. Que ce soit pour un dîner, un déjeuner ou même un repas quotidien, ces plats vous réjouiront à coup sûr.

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