Pain Italien Huile D Olive Pain De Ciabatta Avec L'huile D'olive. Photo Stock
La ciabatta est un pain Italien emblématique, connu pour sa croûte croustillante et sa mie moelleuse. C'est un excellent choix pour réaliser des sandwichs, accompagner des plats ou simplement pour déguster avec un peu d'huile d'olive. Dans cette recette, nous allons vous guider pour préparer un pain ciabatta maison plein de saveurs. Avant de vous lancer dans l'aventure, voici quelques images de la délicieuse ciabatta qui va éveiller vos papilles.
Ciabatta - recette du pain italien à l'huile d'olive
Voici une splendide image d'une ciabatta fraîchement sortie du four. Admirez sa couleur dorée et sa texture irrésistible.
Pour réaliser votre propre ciabatta, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 500 g de farine de blé
- 400 ml d'eau tiède
- 10 g de sel
- 5 g de sucre
- 7 g de levure boulangère sèche
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Passons maintenant à la préparation de cette merveilleuse ciabatta.
Ciabatta maison pain italien | Aux Fourneaux
La deuxième image montre une belle ciabatta prête à être dégustée. Avec une découpe parfaite, elle est idéale pour un sandwich savoureux.
Voici les étapes à suivre pour préparer votre ciabatta :
- Mélanger les ingrédients secs : Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel, le sucre et la levure boulangère. Veillez à bien combiner les ingrédients.
- Ajouter l'eau : Faites un puits au milieu du mélange et ajoutez l'eau tiède progressivement, tout en remuant avec une cuillère en bois jusqu'à obtenir une pâte collante.
- Incorporer l'huile d'olive : Ajoutez les cuillères d'huile d'olive à la pâte et continuez à mélanger jusqu'à ce qu'elle soit bien intégrée. La pâte sera assez humide et collante, c'est tout à fait normal.
- Premier repos : Couvrez le bol avec un torchon propre et laissez lever pendant environ une heure à température ambiante, ou jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Façonnage : Une fois la pâte levée, farinez légèrement votre plan de travail. Verser la pâte sur la surface farinée et façonnez délicatement un rectangle en évitant de trop manipuler la pâte pour conserver les bulles d'air.
- Deuxième repos : Pliez la pâte en trois, puis en deux, et placez-la sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Couvrez à nouveau et laissez reposer pendant environ 30 minutes.
- Préchauffage du four : Préchauffez votre four à 220°C. Pendant ce temps, placez un récipient d'eau au fond du four pour créer de la vapeur, ce qui aidera à obtenir une belle croûte.
- Cuisson : Une fois le four chaud, enfournez la ciabatta et laissez cuire pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée et sonore au toucher.
- Refroidissement : Retirez la ciabatta du four et laissez-la refroidir sur une grille avant de la couper et de la déguster.
La ciabatta maison est magnifique lorsqu'elle est servie avec de l'huile d'olive de qualité, des herbes, ou même des garnitures comme des tomates séchées et du fromage. Chaque bouchée est un vrai délice, alors n'hésitez pas à expérimenter avec des garnitures de votre choix.
Nous espérons que cette recette vous inspirera à préparer votre propre ciabatta et à partager de bons moments autour de ce pain délicieux. Bon appétit !
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails ici. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
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