Pain D'épices Sans Gluten Pain D'épices Sans Gluten, Sans Lactose

May 13, 2025 Post a Comment

Bonjour à tous ! Aujourd'hui, nous allons préparer un délicieux pain d'épices sans gluten, sans œufs et sans lait. C'est une recette parfaite pour tous ceux qui souhaitent déguster un gâteau moelleux tout en respectant leurs allergies ou préférences alimentaires. Ce pain d'épices est réconfortant et convient à toute la famille, que ce soit pour le goûter ou pour un dessert après le repas. Préparez-vous à ravir vos papilles !

Ingrédients

Avant de commencer, voici la liste des ingrédients dont vous aurez besoin :

250 g de farine sans gluten
100 g de miel ou de sirop d'érable
200 ml de lait d’amande ou autre lait végétal
50 g de sucre de canne
50 g d'huile de coco fondue
1 sachet de levure chimique
2 cuillères à café de cannelle en poudre
1 cuillère à café de gingembre en poudre
1 cuillère à café de muscade
1/2 cuillère à café de clou de girofle en poudre
1 pincée de sel
100 g de fruits secs (abricots, raisins, noix, etc.)

Préparation

Voici les étapes pour réaliser ce succulent pain d'épices :

1. Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).

2. Dans un grand saladier, mélangez la farine sans gluten, la levure chimique, la cannelle, le gingembre, la muscade, le clou de girofle et le sel.

3. Dans un autre récipient, fouettez ensemble le miel (ou le sirop d'érable), le lait végétal et l'huile de coco fondue.

4. Incorporez progressivement le mélange liquide aux ingrédients secs en remuant jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

5. Ajoutez les fruits secs à la pâte et mélangez délicatement.

6. Versez la préparation dans un moule à cake préalablement huilé ou recouvert de papier sulfurisé.

7. Enfournez pendant environ 40 à 45 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre du cake ; il doit en ressortir propre.

8. Laissez refroidir le pain d'épices dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.

Image du Pain d'Épices

C’est un vrai plaisir de découvrir à quoi ressemble notre cake fini. Voici une image qui vous inspirera certainement à le préparer chez vous :

Variantes

Vous pouvez personnaliser cette recette à votre goût. Essayez d’ajouter des zestes d’orange ou de citron pour une touche d’agrumes, ou remplacez les fruits secs par des pépites de chocolat noir pour un dessert encore plus gourmand.

Conseils de Dégustation

Ce pain d’épices se déguste aussi bien tiède que froid. Accompagnez-le d’un bon thé ou café pour un moment convivial. Conservez-le dans une boîte hermétique, il se garde bien plusieurs jours.

Image du Pain d'Épices Servi

Admirez la beauté de cette recette finale dans sa présentation :

Nous espérons que cette recette vous plaira et qu'elle ajoutera une touche gourmande à vos journées ! N’hésitez pas à partager vos réalisations avec nous et à expérimenter avec d'autres ingrédients. Bon appétit et à bientôt pour de nouvelles recettes !

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