Légumes Grillés Au Four à L Italienne L’italienne En Polenta Aux Légumes Grillés : Découvrez Les Recettes De

May 23, 2025 Post a Comment

Bienvenue dans ma cuisine ! Aujourd'hui, nous allons préparer des légumes grillés à l'italienne, une recette simple et délicieuse qui met en valeur la richesse des saveurs méditerranéennes. Que ce soit pour un barbecue d'été ou comme accompagnement d'un plat principal, ces légumes grillés apporteront une touche colorée et savoureuse à votre table.

Les ingrédients nécessaires

Voici ce dont vous aurez besoin pour réaliser ce plat savoureux :

1 courgette, coupée en tranches
1 aubergine, coupée en tranches
1 poivron rouge, coupé en lamelles
1 poivron jaune, coupé en lamelles
200g de champignons, coupés en quartiers
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café d'herbes de Provence
Sel et poivre au goût
Qqs feuilles de basilic frais pour la décoration

Préparation des légumes grillés

Avant de commencer la cuisson, voici un aperçu de ce à quoi ressemblent nos délicieux légumes :

Pour préparer nos légumes grillés, commencez par les laver soigneusement. Une fois propres, coupez-les en tranches ou en morceaux, selon votre préférence. Placez-les dans un grand bol et ajoutez l'huile d'olive, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Mélangez bien le tout afin que chaque morceau de légume soit bien enrobé de marinade.

Cuisson des légumes

Maintenant que nos légumes sont prêts, il est temps de les griller ! Vous avez plusieurs options : un grill à charbon, un grill électrique ou même une poêle à grill. Assurez-vous que votre grill est bien chaud avant d'ajouter les légumes. Disposez les légumes uniformément sur la grille et laissez-les cuire pendant 5 à 7 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement charnus. Retournez-les délicatement avec une pince pour éviter qu'ils ne se cassent.

Présentation et service

Lorsque les légumes sont bien grillés, retirez-les du grill et disposez-les sur un plat de service. Vous pouvez les garnir de quelques feuilles de basilic frais pour ajouter une touche de couleur et de saveur. Ces légumes grillés à l'italienne peuvent être consommés chauds ou à température ambiante.

Alternative : Ajouter un peu de fromage

Pour les amateurs de fromage, vous pouvez également ajouter un peu de feta émiettée ou de mozzarella fraîche sur le dessus juste avant de servir. Cela ajoutera une dimension crémeuse et savoureuse qui complétera parfaitement les légumes grillés. Voici à quoi cela pourrait ressembler :

Recette de légumes grillés à l'italienne

Maintenant que votre plat est prêt, il est temps de partager cette recette avec vos amis et votre famille. Les légumes grillés à l'italienne sont non seulement délicieux, mais ils sont également bénéfiques pour la santé. Riches en vitamines et en minéraux, ils constituent un excellent choix pour un repas équilibré.

Je vous souhaite une bonne dégustation et j'espère que vous apprécierez cette recette aussi peu que moi ! N'hésitez pas à expérimenter avec différents légumes ou herbes selon vos goûts. Bon appétit !

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