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May 26, 2025 Post a Comment

Bienvenue dans notre délicieuse exploration culinaire ! Aujourd'hui, nous vous proposons de plonger dans l'univers savoureux des plats à base de porc. Deux recettes incontournables qui raviront vos papilles : les joues de porc en cocotte et une succulente gorge de porc. Préparez-vous à régaler votre entourage avec ces plats qui font l'unanimité.

Joues de porc en cocotte

Commençons par les joues de porc en cocotte, un plat exquis qui fond dans la bouche. La combinaison de saveurs et la tendreté de la viande en font un classique de la cuisine française.

Voici ce dont vous aurez besoin pour préparer cette merveille :

1 kg de joues de porc
2 oignons
3 gousses d'ail
3 carottes
1 bouquet garni (thym, laurier)
50 cl de vin rouge
1 cuillère à soupe de moutarde
Sel et poivre au goût
Huile d'olive

Passons maintenant aux instructions pour réaliser cette recette :

Dans une cocotte, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen.
Ajoutez les joues de porc et faites-les dorer de tous les côtés.
Retirez les joues et mettez les oignons émincés et l'ail dans la cocotte. Faites revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
Incorporez les carottes coupées en rondelles et remettez les joues de porc dans la cocotte.
Ajoutez le vin rouge, la moutarde et le bouquet garni. Salez et poivrez à votre goût.
Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 2 heures, jusqu'à ce que la viande soit bien tendre.
Servez chaud, accompagné de légumes ou de purée pour une expérience encore plus gourmande !

Gorge de porc : Nos délicieuses recettes de gorge de porc

Poursuivons avec la gorge de porc, une viande savoureuse qui se prête à de nombreuses préparations. Que ce soit en ragoût, grillée ou confite, elle est toujours appréciée.

Voici les ingrédients nécessaires pour une recette de gorge de porc qui va épater vos invités :

1 kg de gorge de porc
4 pommes de terre
2 oignons
1 poivron
2 gousses d'ail
30 cl de bouillon de volaille
1 cuillère à soupe de paprika
Sel et poivre au goût
Huile d'olive

Voici comment procéder pour réaliser cette recette savoureuse :

Dans une grande poêle, chauffez un peu d'huile d'olive à feu moyen.
Faites dorer la gorge de porc de chaque côté. Une fois bien colorée, retirez-la et réservez.
Dans la même poêle, ajoutez les oignons émincés, l'ail haché et le poivron coupé en dés. Faites revenir jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Remettez la gorge de porc dans la poêle et ajoutez les pommes de terre coupées en morceaux ainsi que le bouillon de volaille.
Incorporez le paprika, puis salez et poivrez selon votre goût.
Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 1h30, jusqu'à ce que la viande soit bien cuite et que les saveurs se mélangent.
Servez chaud avec une salade ou des légumes de saison pour compléter ce plat réconfortant.

Voilà, deux recettes à base de porc qui réchaufferont vos repas ! Que vous choisissiez les joues de porc en cocotte ou la gorge de porc, chaque plat apportera une touche conviviale et savoureuse à votre table. Bon appétit !

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