Filet Mignon Au Boursin Cookeo Filet Mignon Au Boursin

Le filet mignon au boursin est un plat savoureux et tendre qui ne manquera pas d'impressionner vos convives. Que ce soit pour un repas de semaine ou une occasion spéciale, cette recette au Cookeo simplifie la préparation tout en garantissant des résultats dignes d'un grand repas. Voici la recette détaillée, accompagnée d'images pour vous inspirer dans votre préparation.

Voici un aperçu appétissant de ce plat :

Ingrédients :

• 1 filet mignon de porc (environ 600 g)
• 1 boursin (ou fromage frais aux herbes)
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 oignon, émincé
• 2 gousses d'ail, hachées
• 100 ml de vin blanc (optionnel)
• 200 ml de crème liquide
• Sel et poivre au goût
• Herbes de Provence (facultatif)

Instructions :

1. Commencez par préchauffer votre Cookeo en mode "Dorer". Ajoutez l'huile d'olive dans la cuve.
2. Une fois l'huile chaude, ajoutez l'oignon émincé et l'ail haché. Faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés et parfumés.
3. Ajoutez le filet mignon dans la cuve et faites-le dorer sur toutes ses faces pour lui donner une belle coloration.
4. Si vous choisissez d'utiliser du vin blanc, ajoutez-le maintenant dans la cuve et laissez réduire légèrement pendant quelques minutes.
5. Incorporez ensuite le boursin en morceaux, qui fondra et apportera une texture crémeuse au plat.
6. Ajoutez la crème liquide et assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence selon vos préférences.
7. Fermez le couvercle du Cookeo et lancez le programme "Cuisson sous pression" pendant 20 minutes.
8. Une fois la cuisson terminée, laissez la vapeur s'échapper naturellement pendant 5 minutes, puis libérez le reste de la pression.
9. Ouvrez le couvercle et vérifiez la texture de la sauce. Si vous souhaitez une consistance plus épaisse, vous pouvez prolonger la cuisson en mode "Dorer" pendant quelques minutes supplémentaires.
10. Servez le filet mignon tranché, nappé de sauce au boursin, accompagné d'une garniture de votre choix comme des légumes rôtis ou des pommes de terre écrasées.

Une présentation savoureuse :

Ce filet mignon au boursin est un plat qui allie simplicité et raffinement. Il conviendra parfaitement aussi bien à un repas en famille qu'à une fête. N’oubliez pas d’ajuster l’assaisonnement à votre goût et d’accompagner ce plat de vos garnitures préférées pour compléter cette expérience culinaire. Bon appétit !

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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails ici. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.