écrasé De Pomme De Terre Au Four Ecrasée De Pommes De Terre Au Four
Les pommes de terre sont un accompagnement délicieux et polyvalent qui mérite une place de choix sur votre table, surtout pendant les fêtes. Aujourd’hui, nous allons explorer deux recettes savoureuses qui raviront vos invités : des pommes de terre écrasées croustillantes et des pommes de terre au four avec une crème à la ciboulette. Cuisiner avec des pommes de terre est simple, et les résultats sont toujours impressionnants. Plongeons dans ces délicieuses préparations !
Pommes de terre écrasées croustillantes : un accompagnement de fêtes
Ces pommes de terre écrasées croustillantes sont un véritable régal. Leur texture croustillante à l'extérieur et tendre à l'intérieur en fait un accompagnement idéal pour accompagner vos plats principaux.
Ingrédients :
- 1 kg de pommes de terre (variété à chair ferme)
- 60 ml d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre noir
- 1 cuillère à café d'ail en poudre (facultatif)
- Herbes de Provence au goût
Instructions :
- Préchauffez votre four à 220°C.
- Pelez les pommes de terre et coupez-les en morceaux de taille uniforme. Faites cuire dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant 15-20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Une fois les pommes de terre cuites, égouttez-les et passez-les légèrement au presse-purée pour les écraser. Ne les réduisez pas en purée, vous voulez qu'elles gardent leur forme.
- Disposez les morceaux écrasés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Arrosez d'huile d'olive et assaisonnez avec le sel, le poivre, l'ail en poudre et les herbes de Provence.
- Enfournez-les pendant environ 25-30 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
- Servez chaud, et régalez-vous !
Pommes de terre au four, délicieuse crème à la ciboulette
Les pommes de terre au four sont un classique indémodable. Avec une bonne crème à la ciboulette, ce plat simple est sublimé et devient un incontournable de votre table.
Ingrédients :
- 1 kg de pommes de terre
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 1 petite botte de ciboulette fraîche
- Sel et poivre au goût
- Un peu de fromage râpé (optionnel)
Instructions :
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Portez à ébullition une casserole d'eau et ajoutez une pincée de sel. Plongez-y les pommes de terre non pelées et laissez cuire pendant 15 minutes.
- Enduisez un plat allant au four d'un peu d'huile d'olive. Égouttez les pommes de terre et placez-les dans le plat. Piquez-les plusieurs fois avec une fourchette.
- Pour la crème, hachez finement la ciboulette et mélangez-la à la crème fraîche. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Versez la crème sur les pommes de terre et, si vous le souhaitez, saupoudrez un peu de fromage râpé sur le dessus.
- Enfournez pendant environ 30-40 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées et la crème légèrement gratinée.
- Servez chaud et appréciez !
Ces deux recettes de pommes de terre sauront embellir vos repas. Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour un dîner en famille, vous êtes sûr de faire plaisir à vos convives avec ces plats savoureux et réconfortants. Bon appétit !
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails ici. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
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