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Bienvenue dans cet article gourmand où nous allons explorer deux délicieuses recettes de croquettes de pomme de terre. Ces petites bouchées croustillantes sont parfaites pour un apéritif, un repas léger ou même en accompagnement. Préparez-vous à mettre la main à la pâte !
Croquettes de Pomme de Terre Maison: Recette Traditionnelle de Ma Grand
Commençons par une recette familiale qui va régaler vos papilles. Ces croquettes de pomme de terre maison allient simplicité et authenticité. Suivez les étapes ci-dessous pour réaliser cette spécialité délicieuse.
Ingrédients :
- 500g de pommes de terre
- 1 œuf
- 100g de fromage râpé (comme du gruyère ou de l'emmental)
- 80g de farine
- 1 bouquet de persil frais
- Sel et poivre au goût
- De l'huile pour la friture
Instructions :
- Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux. Faites-les cuire dans une casserole d'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 15 minutes.
- Égouttez les pommes de terre et écrasez-les pour obtenir une purée lisse.
- Ajoutez l'œuf, le fromage râpé, la farine, le persil ciselé, le sel et le poivre à la purée. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Formez des petites boules ou des galettes avec vos mains. Aplatyez-les légèrement pour une cuisson uniforme.
- Dans une poêle, faites chauffer l'huile à feu moyen. Faites frémir les croquettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, environ 3 à 4 minutes de chaque côté.
- Déposez-les sur du papier absorbant pour retirer l'excès de graisse avant de les servir chaudes.
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Pour les amateurs de créativité en cuisine, voici une autre inspiration pour varier les plaisirs. Ces croquettes peuvent facilement être adaptées selon vos envies et les ingrédients que vous avez sous la main. La recette suivante vous donnera un aperçu des possibilités infinies !
Ingrédients :
- 400g de pommes de terre
- 150g de fromage (mozzarella ou fromage de chèvre)
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 œuf battu
- Chapelure
- Huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Instructions :
- Pèle les pommes de terre, coupe-les en morceaux, puis fais-les cuire dans une casserole d'eau bouillante pendant environ 20 minutes.
- Une fois cuites, écrase les pommes de terre. Ajoute le fromage, le paprika, l'œuf battu, le sel et le poivre. Mélange jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Forme des petites boules et roule-les dans la chapelure pour les enrober.
- Chauffe de l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen et ajoute les croquettes. Fais-les frémir jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- Sers-les chaudes, accompagnées d'une sauce au yaourt ou d'une sauce tomate épicée pour un goût encore plus festif !
Maintenant que vous avez deux recettes délicieuses de croquettes de pomme de terre, il est temps de vous lancer et de régaler votre famille et vos amis. Bon appétit !
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails ici. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
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