Creme De Cafe Italie Italian Coffee Cream (crema Al Caffè)

May 10, 2025 Post a Comment

Bienvenue dans ce voyage culinaire où nous allons explorer deux recettes irrésistibles de crème de café. Ces délices sont parfaits pour terminer un repas sur une note sucrée et aromatique. Que vous soyez amateur de café ou non, ces recettes sauront séduire vos papilles. Préparez-vous à découvrir des textures crémeuses et des saveurs riches, prêtes à être partagées avec vos amis et votre famille.

Crème de café, recette facile et rapide pour un dessert délicieux

La première recette que nous allons aborder est une crème de café délicieuse, à la fois simple à réaliser et rapide à préparer. Idéale pour un dessert imprévu, elle saura ravir vos invités.

Ingrédients :

250 ml de crème liquide
100 g de sucre
2 tasses de café fort, refroidi
2 jaunes d'œufs
1 cuillère à café d'extrait de vanille
Une pincée de sel

Instructions :

Dans un bol, fouettez les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux et lisse.
Ajoutez le café refroidi et l'extrait de vanille, puis mélangez bien.
Dans un autre bol, battez la crème liquide jusqu'à ce qu'elle forme des pics fermes.
Incorporez délicatement la crème fouettée au mélange de café jusqu'à ce que tout soit bien combiné.
Répartissez la préparation dans des verrines et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins deux heures avant de servir.

Italian Coffee Cream (Crema di Caffe)

La deuxième recette, inspirée de la tradition italienne, ajoute une dimension supplémentaire à la crème de café traditionnelle. Cette crème onctueuse est idéale pour les amateurs de café qui recherchent une expérience gustative plus intense.

Ingrédients :

300 ml de crème épaisse
100 g de mascarpone
50 g de sucre en poudre
4 tasses de café expresso, refroidi
Cacao en poudre pour la décoration
Un peu de café soluble pour intensifier le goût (optionnel)

Instructions :

Dans un grand bol, battez la crème épaisse et le mascarpone jusqu'à l’obtention d’un mélange crémeux et homogène.
Ajoutez le sucre et continuez à battre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.
Incorporez progressivement le café expresso refroidi, en veillant à ce que le mélange reste aéré.
Pour un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter une petite quantité de café soluble à cette étape.
Versez la préparation dans des coupes et laissez au réfrigérateur pendant 3 heures pour que les saveurs se marient bien.
Avant de servir, saupoudrez de cacao en poudre pour une touche décorative et un goût chocolaté.

Ces deux recettes de crème de café sont non seulement simples à réaliser, mais elles ajoutent également une touche d’élégance à tout repas. N'hésitez pas à expérimenter avec les ingrédients et à inviter vos amis à goûter ces délices. Que la dégustation commence !

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