Clafoutis Aux Mirabelles Alsacienne Clafoutis Aux Mirabelles

May 14, 2025 Post a Comment

Bienvenue dans notre délicieuse aventure culinaire ! Aujourd'hui, nous vous proposons de préparer un dessert traditionnel et irrésistible : le clafoutis aux mirabelles. Ce plat bas-rhinois emblématique allie la douceur des mirabelles à la richesse d'un appareil moelleux. Suivez-nous pour découvrir cette recette savoureuse qui saura ravir vos papilles et celles de vos convives.

Clafoutis alsacien : bettelmann aux mirabelles

Le clafoutis alsacien est une spécialité qui mérite d'être goûteuse. Cette version avec des mirabelles est particulièrement appréciée pour son goût authentique. Grâce à cette recette, vous allez pouvoir régaler vos amis et votre famille.

Ingrédients :

500 g de mirabelles (fraîches ou décongelées)
4 œufs
100 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1/2 litre de lait
100 g de farine
1 pincée de sel
Beurre pour le moule

Instructions :

Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6).
Dans un saladier, battez les œufs avec les sucres jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
Ajoutez la farine et le sel, puis incorporez progressivement le lait jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Dans un moule beurré, disposez les mirabelles dénoyautées et recouvrez-les de la préparation.
Enfournez pendant environ 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que le clafoutis soit doré.
Une fois cuit, laissez refroidir légèrement avant de servir tiède ou à température ambiante.

Ce clafoutis alsacien aux mirabelles est parfait pour un dessert en famille ou entre amis. Sa texture légère et son goût doux se marient parfaitement avec une boule de glace à la vanille pour une touche de fraîcheur.

Clafoutis aux mirabelles et à la crème de marron

Si vous souhaitez explorer une autre variante du clafoutis, nous vous proposons cette version enrichie de crème de marron. L'alliance des mirabelles et de la crème de marron apporte une note sucrée et raffinée à ce dessert classique.

Ingrédients :

400 g de mirabelles
3 œufs
80 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
300 ml de lait entier
80 g de farine
200 g de crème de marron
1 pincée de sel
Beurre pour le moule

Instructions :

Préchauffez votre four à 180 °C.
Dans un grand saladier, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
Incorporez la farine, le sel et le lait, puis mélangez bien.
Ajoutez la crème de marron au mélange et mélangez à nouveau jusqu'à obtenir une texture homogène.
Dans un moule beurré, disposez les mirabelles sur le fond et versez la préparation par-dessus.
Faites cuire environ 35 à 40 minutes jusqu'à ce que le clafoutis soit bien doré et ferme au toucher.

Ce clafoutis aux mirabelles et à la crème de marron sera le parfait point d'orgue pour conclure un bon repas. Servez-le chaud ou tiède pour un plaisir optimal.

Nous espérons que ces recettes de clafoutis aux mirabelles égayeront vos tables et combleront vos papilles. N'hésitez pas à les partager avec vos proches, car la cuisine se savoure encore mieux en bonne compagnie ! Bon appétit !

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