Bouchées à La Reine Aux Fruits De Mer Surgelés Bouchées à La Reine Fruits De Mer Et Béchamel : Recette De Bouchées à
Les bouchées à la reine sont un plat classique de la gastronomie française, connu pour sa garniture riche et savoureuse. Aujourd'hui, nous vous proposons deux recettes délicieuses qui mettent en avant les fruits de mer, associées à une béchamel crémeuse. Ces bouchées sont parfaites pour impressionner vos invités lors d'un repas festif ou tout simplement pour vous faire plaisir. Voici comment préparer ces bouchées à la reine aux fruits de mer.
Bouchées à la Reine Fruits de Mer et Béchamel
Cette première recette combine le goût délicat des fruits de mer avec une béchamel onctueuse, le tout servi dans une pâte feuilletée croustillante.
Ingrédients :
- 12 bouchées en pâte feuilletée
- 200 g de mélange de fruits de mer (crevettes, moules, calamars)
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 500 ml de lait
- 1 oignon émincé
- 1 gousse d'ail écrasée
- Sel et poivre au goût
- Une pincée de noix de muscade
- Persil frais haché pour la garniture
Instructions :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
- Ajoutez les fruits de mer dans la poêle et faites-les cuire pendant environ 5 minutes. Retirez du feu et réservez.
- Dans une casserole, préparez la béchamel : faites fondre le beurre, incorporez la farine et remuez pendant 2 minutes. Ajoutez progressivement le lait tout en remuant constamment pour éviter les grumeaux. Laissez épaissir à feu doux.
- Une fois la béchamel épaissie, incorporez les fruits de mer cuits. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de muscade.
- Garnissez les bouchées en pâte feuilletée avec le mélange de fruits de mer et béchamel, puis placez-les sur une plaque de cuisson.
- Enfournez pendant environ 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les bouchées soient dorées.
- Servez chaud, garni de persil frais haché.
Bouchées à La Reine Aux Fruits De Mer
Cette variante offre une présentation élégante et un goût tout aussi délicieux. La combinaison de la béchamel et des fruits de mer est encore une fois au rendez-vous.
Ingrédients :
- 10 bouchées en pâte feuilletée
- 150 g de fruits de mer (pêche de mer, crevettes)
- 60 g de beurre
- 60 g de farine
- 400 ml de lait
- 1 échalote finement hachée
- Citron pour le zeste
- Sel et poivre
Instructions :
- Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
- Dans une casserole, faites fondre le beurre et ajoutez l’échalote. Laissez cuire jusqu'à ce qu'elle devienne tendre.
- Ajoutez les fruits de mer et faites-les sauter pendant quelques minutes. Retirez du feu et mettez de côté.
- Pour la béchamel, faites fondre le beurre dans une autre casserole, incorporez la farine et remuez. Ajoutez progressivement le lait tout en fouettant pour obtenir une consistance lisse.
- Incorporez ensuite le mélange de fruits de mer à la béchamel, et ajoutez le zeste de citron. Assaisonnez selon votre goût.
- Disposez les bouchées sur une plaque et garnissez-les de la préparation de fruits de mer.
- Enfournez pendant environ 15 minutes jusqu'à ce que les bouchées soient dorées et croustillantes.
- Servez chaudes, accompagnées d'une salade verte pour un contraste de saveurs.
Ces bouchées à la reine aux fruits de mer sont donc un choix parfait pour ravir vos convives avec une explosion de saveurs marines. Que ce soit pour un dîner spécial ou un simple repas entre amis, elles ne manqueront pas de faire sensation.
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails ici. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
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