Amande Enrobée De Chocolat Recette Amandes Au Chocolat

May 19, 2025 Post a Comment

Découvrez deux délicieuses recettes à base d'amandes enrobées de chocolat noir qui sauront séduire vos papilles. Ces douceurs sont idéales pour accompagner vos pauses café ou pour offrir en cadeau gourmand. Retrouvez ci-dessous une présentation de chaque recette avec les ingrédients nécessaires et les instructions à suivre.

Amandes enrobées de chocolat noir - dragées chocolat

Ces amandes enrobées de chocolat noir sont non seulement un délice, mais elles ajoutent également une touche d'élégance à toute table. Leur préparation est relativement simple et ne nécessite que quelques ingrédients de base.

Ingrédients :

200 g d'amandes non grillées
150 g de chocolat noir (70% de cacao minimum)
50 g de sucre
1 cuillère à soupe d'eau

Instructions :

Dans une casserole, faites chauffer le chocolat noir coupé en morceaux à feu doux jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.
Dans une autre petite casserole, mélangez le sucre et l'eau. Faites chauffer à feu moyen jusqu'à obtenir un sirop léger.
Ajoutez les amandes au sirop et mélangez bien pour les enrober. Puis, ajoutez délicatement les amandes au chocolat fondu et mélangez jusqu'à ce qu'elles soient toutes couvertes de chocolat.
Disposez les amandes enrobées sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laissez refroidir à température ambiante.
Pour une finition brillante, vous pouvez les remettre quelques minutes au réfrigérateur avant de servir.

Amande enrobée de chocolat - Thermovivie

Cette variante des amandes enrobées de chocolat est également délicieuse et est idéale pour ceux qui utilisent des appareils de cuisine modernes comme le Thermomix. Le goût riche du chocolat associé au croquant des amandes en fait un en-cas irrésistible.

Ingrédients :

250 g d'amandes crues
175 g de chocolat noir
70 g de sucre glace
1 sachet de sucre vanillé (optionnel)

Instructions :

Préparez votre Thermomix en mettant le chocolat noir dans le bol et en le chauffant à 50°C pendant 5 minutes à vitesse 1, jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.
Ajoutez les amandes dans le bol et mélangez à la spatule pour bien les enrober de chocolat.
Incorporez ensuite le sucre glace et le sucre vanillé si vous utilisez, puis mélangez à nouveau à vitesse 1 pendant 1 à 2 minutes.
Versez les amandes enrobées sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et étalez-les pour qu'elles ne se touchent pas.
Laissez durcir à température ambiante ou placez au réfrigérateur pour accélérer le processus.

Ces deux recettes d'amandes enrobées de chocolat noir sont parfaites pour satisfaire vos envies de sucré tout en conservant un côté raffiné. Que ce soit pour un goûter, comme cadeau ou pour une occasion spéciale, elles apporteront une touche gourmande qui ravira vos invités.

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