Vinaigrette à L Orange Vinaigrette à L'orange
Découvrez une délicieuse vinaigrette à l'orange, parfaite pour rehausser vos salades et plats. Cette recette facile et rapide apportera une touche de fraîcheur à vos repas. Avec ses notes d'agrumes, elle séduira tous les amateurs de cuisine. Voici comment la préparer.
Vinaigrette à l'orange
Cette vinaigrette est non seulement savoureuse mais aussi très simple à réaliser. Elle est idéale pour accompagner vos salades vertes, de fruits, ou même pour mariner des légumes grillés.
Ingrédients :
- 1 orange (jus et zeste)
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de moutarde douce
- Sel et poivre au goût
- Facultatif : 1 cuillère à café de miel pour adoucir
Instructions :
- Commencez par zester l'orange puis pressez-la pour en extraire le jus.
- Dans un bol, mélangez le jus d'orange, le vinaigre de cidre, la moutarde douce, le sel, le poivre et le miel si vous choisissez d'en ajouter.
- Incorporez progressivement l'huile d'olive tout en fouettant le mélange jusqu'à obtenir une consistance émulsionnée.
- Ajoutez le zeste d'orange à la vinaigrette pour encore plus de saveur.
- Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
- Laissez reposer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.
- Utilisez cette vinaigrette pour assaisonner vos salades ou comme marinade pour vos légumes.
Vinaigrette à l'orange simple
Voici une autre variante de vinaigrette à l'orange qui ne manquera pas de vous étonner par sa simplicité et son efficacité.
Ingrédients :
- Jus de 1 orange
- 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol ou d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre
- Herbes fraîches (basilic ou menthe) selon votre goût
Instructions :
- Dans un petit bol, combinez le jus d'orange, l'huile et le vinaigre balsamique.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis ajoutez les herbes fraîches ciselées.
- Émulsionnez la vinaigrette avec un fouet ou une fourchette jusqu'à ce qu'elle soit bien mélangée.
- Servez immédiatement ou réfrigérez pour de plus tard. Cette vinaigrette est parfaite pour une salade de roquette ou même pour assaisonner des fruits frais.
Régalez-vous avec ces vinaigrettes à l'orange qui apporteront éclat et fraîcheur à vos plats. Que ce soit pour une grande occasion ou un repas de tous les jours, ces recettes seront à coup sûr un succès ! Bon appétit !
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails ici. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
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