Tripes à La Tomate Tripes Aux Tomates Et Oignons (bakbouka)

April 15, 2025 Post a Comment

La cuisine est un art qui rassemble les saveurs et les traditions. Aujourd'hui, nous allons plonger dans la recette des Tripe à la tomate, un plat savoureux qui ravira vos papilles. Idéal pour un repas en famille, cette recette convient pour 4 à 6 personnes. Préparez-vous à éveiller vos sens avec des ingrédients simples mais délicieux.

Tripes à la tomate - Un plat réconfortant

Ce plat emblématique est une véritable ode à la cuisine française. Avec sa sauce riche et ses tripes tendres, il offre une expérience gastronomique inoubliable. Allons-y, découvrons-en plus sur cette délicieuse recette.

Ingrédients

1 kg de tripes
1 oignon
2 gousses d'ail
2 carottes
1 boîte de tomates concassées (400g)
2 cuillères à soupe de concentré de tomate
2 feuilles de laurier
Thym frais
Huile d'olive
Sel et poivre au goût

Instructions

Commencez par bien rincer les tripes sous l'eau froide. Cela permet d'éliminer les impuretés et de préparer les tripes pour la cuisson.
Dans une grande casserole, faites chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon émincé et l'ail haché. Faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajoutez ensuite les carottes coupées en rondelles et laissez cuire pendant quelques minutes.
Intégrez les tripes dans la casserole et faites-les revenir pendant environ 10 minutes, en veillant à bien les mélanger avec les légumes.
Incorporez les tomates concassées et le concentré de tomate, puis ajoutez les feuilles de laurier et le thym. Salez et poivrez selon votre goût.
Couvrez la casserole et laissez mijoter à feu doux pendant environ 2 heures, en remuant de temps en temps. Cela permettra aux saveurs de se développer et aux tripes de devenir tendres.
À mi-cuisson, n'hésitez pas à goûter et à ajuster l'assaisonnement si nécessaire.
Une fois la cuisson terminée, retirez les feuilles de laurier et servez chaud. Vous pouvez accompagner ce plat de pommes de terre vapeur ou de riz pour un repas complet.

Tripes à la tomate - Un délice à partager!

Ce plat a une histoire qui réchauffe le cœur et qui mérite d'être partagé avec vos proches. Les tripes à la tomate sont plus qu'un simple repas, elles évoquent des souvenirs de famille et des traditions. En ajoutant votre touche personnelle, vous pouvez faire en sorte que chaque bouchée soit unique.

Tripes à la tomate - La Boucherie des Petit

Alors, qu'attendez-vous? Sortez vos casseroles, suivez cette recette, et offrez-vous un moment de convivialité autour de ce plat savoureux et réconfortant. Bon appétit!

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