Temps De Cuisson Paupiettes De Poulet Au Four Notre Recette De Paupiettes De Poulet Au Four
Découvrez cette délicieuse recette de paupiettes de poulet, qui ravira à coup sûr vos papilles ! Que vous soyez un expert en cuisine ou simplement à la recherche d'un plat réconfortant, ces paupiettes sont faciles à préparer et parfaites pour toute occasion. Voici une version classique et une version au curry, pour satisfaire tous les goûts.
Paupiettes de poulet : recette & cuisson
Ces paupiettes de poulet sont un vrai délice. Elles sont tendres, savoureuses et peuvent être accompagnées de divers accompagnements. Préparez-vous à impressionner vos invités avec ce plat réconfortant.
Ingrédients :
- 4 escalopes de poulet
- 200 g de champignons de Paris
- 100 g de fromage à tartiner
- 4 tranches de jambon de pays
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- Huile d'olive
- Sel, poivre
- 1 bouquet garni (thym, laurier)
- 500 ml de bouillon de volaille
Instructions :
- Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
- Émincez finement l'oignon et l'ail, puis faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoutez les champignons coupés en morceaux et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Puis, mélangez-les avec le fromage à tartiner pour obtenir une farce onctueuse.
- Sur chaque escalope de poulet, déposez une tranche de jambon, puis étalez une portion de la farce à base de champignons. Roulez chaque escalope sur elle-même et maintenez les paupiettes fermées avec des cure-dents.
- Dans une casserole, faites chauffer un peu d'huile d'olive et faites dorer les paupiettes de tous les côtés. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Une fois dorées, déposez les paupiettes dans un plat allant au four. Ajoutez le bouillon de volaille et le bouquet garni.
- Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez pendant environ 30 à 40 minutes.
- Servez chaud, accompagné de légumes de saison ou d'une purée onctueuse.
Recette de Paupiettes de poulet au curry
Cette variante de paupiettes au curry apporte une touche d'exotisme à ce plat traditionnel. Les épices du curry rehaussent les saveurs du poulet tout en ajoutant une belle couleur à l'assiette.
Ingrédients :
- 4 escalopes de poulet
- 200 ml de lait de coco
- 2 cuillères à soupe de pâte de curry (rouge ou jaune selon vos préférences)
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
- Huile de coco ou d'olive
- Sel, poivre
- 2 carottes, coupées en rondelles
- 200 g de haricots verts
Instructions :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Émincez l'oignon et l'ail, et faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile. Ajoutez le gingembre et la pâte de curry, et laissez cuire quelques minutes.
- Incorporez le lait de coco et mélangez bien pour obtenir une sauce homogène.
- Comme pour la recette précédente, enroulez les escalopes de poulet avec les légumes de votre choix et élevez chaque paupiette avec la sauce au curry.
- Disposez les paupiettes au fond d'un plat et versez le reste de la sauce par-dessus, en ajoutant les carottes et les haricots verts autour.
- Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez pendant 30 à 40 minutes.
- Dégustez ces paupiettes au curry chaudes, accompagnées de riz basmati ou de quinoa pour un repas complet et savoureux.
Ces deux recettes de paupiettes de poulet sont à la fois simples et raffinées. Que vous choisissiez la version traditionnelle ou celle au curry, vous êtes sûr de régaler vos proches. Bon appétit !
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails ici. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
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