Steak De Pois Chiches Steak Végétarien De Pois Chiches

Bonjour à tous ! Aujourd'hui, je vous propose deux recettes vegan délicieuses qui sauront ravir vos papilles. Préparez-vous à découvrir le houmous et les steaks de pois chiches, ainsi qu'un savoureux steak végétal aux lentilles. Ces plats sont non seulement faciles à préparer, mais ils sont également sains et gourmands. Allons-y !

Recette 2 en 1 - Houmous et steaks de pois chiches vegan et sans gluten

Commençons par le houmous et les steaks de pois chiches. Cette recette est idéale pour un apéritif ou un repas léger. Le houmous crémeux est parfait pour tremper des légumes croquants, tandis que les steaks de pois chiches apportent une belle texture et une richesse en protéines.

Ingrédients pour le houmous :

• 400 g de pois chiches en conserve, rincés et égouttés
• 60 ml de tahini
• 60 ml de jus de citron frais
• 2 gousses d'ail, émincées
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1/2 cuillère à café de cumin en poudre
• Sel et poivre au goût
• Un peu d'eau pour ajuster la consistance

Instructions pour le houmous :

1. Dans un mixeur, ajoutez les pois chiches, le tahini, le jus de citron, l'ail, l'huile d'olive, le cumin, le sel et le poivre.
2. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Si le mélange est trop épais, ajoutez un peu d'eau pour le fluidifier.
3. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
4. Réservez au frais pendant que vous préparez les steaks.

Ingrédients pour les steaks de pois chiches :

• 400 g de pois chiches cuits, écrasés
• 50 g de flocons d'avoine
• 1 oignon, finement haché
• 2 cuillères à soupe de persil frais, haché
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• Poivre noir au goût
• Huile pour la cuisson

Instructions pour les steaks de pois chiches :

1. Dans un grand bol, mélangez les pois chiches écrasés, les flocons d'avoine, l'oignon, le persil, le paprika, la sauce soja et le poivre.
2. Formez des galettes avec la préparation.
3. Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle à feu moyen et faites cuire les steaks pendant environ 5-7 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Steak végétal, 3 bonnes recettes à essayer tout de suite

Pour compléter ce repas, voici une recette de steak végétal aux lentilles qui est tout aussi délicieuse. Ce plat est riche en saveurs et se marie parfaitement avec une salade verte ou des légumes grillés.

Ingrédients pour le steak végétal aux lentilles :

• 200 g de lentilles vertes, cuites et égouttées
• 1 carotte, râpée
• 1 oignon, haché finement
• 2 gousses d'ail, émincées
• 50 g de flocons d'avoine
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• 1 cuillère à café de thym
• Sel et poivre au goût
• Huile d'olive pour la cuisson

Instructions pour le steak végétal aux lentilles :

1. Dans un bol, combinez les lentilles, la carotte, l'oignon, l'ail, les flocons d'avoine, la moutarde, le thym, le sel et le poivre.
2. Mélangez bien le tout jusqu'à obtenir une consistance homogène.
3. Formez des galettes avec la préparation.
4. Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et faites cuire les steaks pendant 5-6 minutes de chaque côté.

Et voilà, vous avez trois recettes délicieuses, saines et 100% vegan à essayer chez vous ! Bon appétit et n'hésitez pas à partager vos créations en cuisine !

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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails ici. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.