Soupe à L'oignon Au Cookeo Soupe à L'oignon, Un Classique

April 23, 2025 Post a Comment

La soupe à l'oignon est un classique indémodable de la cuisine française. Ce plat réconfortant est non seulement savoureux, mais aussi facile à préparer. Avec un bouillon riche et des oignons caramélisés, cette recette réchauffe le cœur et ravie les papilles. Dans cet article, nous allons explorer deux délicieuses variantes de cette recette intemporelle, avec des conseils pour les préparer. Préparez-vous à découvrir la richesse de la tradition culinaire française avec ces deux soupes à l'oignon !

Soupe à l'oignon, un classique

Cette version traditionnelle de la soupe à l'oignon est un must pour tous les amateurs de cuisine authentique. Elle met en avant des ingrédients simples, mais savoureux, qui se combinent pour créer un plat réconfortant, parfait pour les soirées froides.

Ingrédients :

500 g d'oignons jaunes
50 g de beurre
1 litre de bouillon de bœuf
200 g de pain rassis
200 g de fromage râpé (Gruyère ou Emmental)
1 cuillère à soupe de farine
Sel et poivre au goût
Thym (facultatif)

Instructions :

Épluchez et émincez les oignons. Faites-les revenir dans une grande casserole avec le beurre à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient bien caramélisés.
Ajoutez la cuillère de farine et mélangez bien pour enrober les oignons. Laissez cuire quelques minutes.
Versez le bouillon de bœuf chaud et portez à ébullition. Assaisonnez avec du sel, du poivre et éventuellement quelques branches de thym.
Laissez mijoter la soupe pendant environ 30 minutes à feu doux.
Pendant ce temps, grillez le pain au four jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Vous pouvez frotter une gousse d'ail sur le pain pour ajouter plus de saveur.
Dans des bols, disposez les tranches de pain grillé, puis versez la soupe chaude par-dessus. Parsemez généreusement de fromage râpé.
Faites gratiner les bols sous le grill du four jusqu'à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.
Servez immédiatement et dégustez cette soupe à l'oignon classique !

Soupe à l'oignon au cookeo

Pour ceux qui préfèrent une méthode plus rapide, la soupe à l'oignon au Cookeo est une excellente solution. Ce modèle moderne de préparation culinaire permet de savourer ce plat traditionnel sans y passer des heures dans la cuisine.

Ingrédients :

500 g d'oignons
30 g de beurre
1 litre de bouillon de volaille
1 baguette de pain
150 g de fromage râpé
1 cuillère à soupe de sucre
Sel et poivre

Instructions :

Épluchez et émincez les oignons. Mettez le Cookeo en mode « Dorer » et faites-y fondre le beurre.
Ajoutez les oignons émincés, le sucre, le sel et le poivre. Laissez dorer pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien caramélisés.
Ajoutez le bouillon de volaille et mélangez le tout. Passez le Cookeo en mode « Cuisson rapide » pendant 15 minutes.
Pendant ce temps, préparez le pain en le coupant en tranches et en le faisant légèrement griller.
Une fois la cuisson terminée, servez la soupe dans des bols. Disposez les tranches de pain grillé sur le dessus et parsemez généreusement de fromage râpé.
Pour le final, passez les bols au grill du four pour faire fondre le fromage. Servez chaud !

Que vous choisissiez la version classique ou celle au Cookeo, la soupe à l'oignon est un véritable régal qui ravira votre famille et vos amis. Elle est idéale pour une soirée conviviale ou un dîner réconfortant à la maison. Alors, à vos casseroles !

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