Recette Tentacule Poulpe Grillé Tentacules De Poulpe Au Lard

April 19, 2025 Post a Comment

Bonjour à tous, aujourd'hui je vais vous partager une délicieuse recette qui met en valeur un des fruits de mer les plus savoureux : le poulpe. Préparé avec du citron et du romarin, ce plat est parfait pour une soirée estivale ou un dîner entre amis. Vous allez adorer la tendreté du poulpe associé à la fraîcheur du citron et l'arôme du romarin. Voici donc une recette simple et efficace pour réaliser un poulpe grillé qui fera sensation !

Poulpe Grillé au Citron & Romarin

Voici l'image de cette merveille culinaire :

Ingrédients :

1 poulpe de 1 à 1,5 kg
2 citrons (jus et zeste)
1 bouquet de romarin frais
4 gousses d'ail
Huile d'olive (à votre goût)
Sel et poivre au goût

Instructions :

Commencez par nettoyer le poulpe. Enlevez le bec et les yeux si cela n’a pas été fait par votre poissonnier.
Dans une grande casserole, portez à ébullition de l'eau salée. Faites cuire le poulpe pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Dans un bol, mélangez le jus de citron, le zeste de citron, l'huile d'olive, l'ail émincé, et le romarin. Ajoutez-y le salison et le poivre au goût.
Une fois cuit, laissez le poulpe refroidir légèrement, puis découpez-le en morceaux.
Marine le poulpe dans le mélange préparé pendant au moins 30 minutes avant de le griller.
Préchauffez votre grill à feu moyen. Grillez le poulpe mariné pendant environ 5-7 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'il soit bien marqué par le grill.
Servez chaud, arrosé d'un peu d'huile d'olive et garni de romarin frais.

Poulpe grillé

Voici une autre image qui vous donnera encore plus envie de vous lancer !

Ingrédients :

1 poulpe (environ 1,5 kg)
Marinade : huile d'olive, vinaigre, paprika, sel
Ciboulette fraîche pour la décoration

Instructions :

Pour cette variante, commencez par faire mariner le poulpe dans un mélange d'huile d'olive, de vinaigre, de paprika et de sel pendant au moins 2 heures.
Ensuite, mettez le poulpe sur le grill et laissez cuire en badigeonnant régulièrement de marinade durant la cuisson.
Une fois grillé, retirez du feu et laissez-le reposer quelques minutes avant de le couper en morceaux.
Servez avec de la ciboulette fraîche hachée pour une touche de couleur et de saveur.

Cette recette de poulpe grillé est idéale pour impressionner vos invités ou pour vous faire plaisir lors d’un repas en famille. Les saveurs du citron et du romarin, combinées à la texture tendre du poulpe, créent une harmonie parfaite en bouche. N’hésitez pas à essayer ces deux variations et à ajuster les assaisonnements selon vos préférences. Bon appétit !

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