Recette Roti De Dinde Au Four Pomme De Terre Recette Rôti De Dinde Au Thermomix
Bonjour à tous ! Aujourd'hui, j'ai envie de partager avec vous deux recettes délicieuses qui mettent en avant la dinde. Que vous souhaitiez impressionner vos invités ou créer un repas réconfortant pour la famille, ces plats sont parfaits pour l'occasion. Voici comment préparer un rôti de dinde au four et un rôti de dinde farci aux pommes et à la courge. Je suis sûr que vous allez adorer !
Rôti de dinde au four
Commençons par le classique rôti de dinde au four, un plat qui rappelle les repas de fêtes et les grandes réunions de famille. Voici comment le préparer.
Ingrédients :
- 1 dinde de 4 à 5 kg
- Butter (beurre) à température ambiante
- Sel et poivre noir
- 1 oignon, coupé en quartiers
- 2 carottes, pelées et coupées en morceaux
- 2 branches de céleri, coupées en morceaux
- 1 tasse de bouillon de poulet
- Herbes aromatiques (thym, romarin, sauge, au choix)
Instructions :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un grand plat à rôtir, placez la dinde et assaisonnez-la généreusement avec du sel et du poivre. Frottez le beurre sur toute la surface de la dinde.
- Ajoutez les morceaux d'oignon, de carottes et de céleri autour de la dinde dans le plat.
- Versez le bouillon de poulet dans le plat, et ajoutez les herbes aromatiques sur la dinde.
- Couvrez le plat avec du papier aluminium et enfournez pendant environ 2 heures, en arrosant la dinde toutes les 30 minutes.
- Retirez le papier aluminium pour les 30 dernières minutes pour que la peau devienne bien dorée.
- Une fois cuite, laissez la dinde reposer pendant 15-20 minutes avant de la trancher. Servez avec vos accompagnements préférés.
Rôti de dinde farci aux pommes et à la courge
Pour ceux qui aiment les saveurs sucrées et salées, cette recette de rôti de dinde farci aux pommes et à la courge est une belle surprise pour vos papilles !
Ingrédients :
- 1 dinde de 4 à 5 kg
- 2 tasses de courge butternut, pelée et coupée en cubes
- 2 pommes, pelées et coupées en dés
- 1 oignon, haché
- 1 tasse de pain rassis émietté
- 1/2 tasse de bouillon de poulet
- 1/2 tasse de noix (noix de pécan ou noisettes), hachées
- Sel, poivre et épices à votre goût
Instructions :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans une grande poêle, faites revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajoutez la courge et les pommes, et continuez la cuisson jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Mélangez le pain, les noix, le bouillon de poulet, et assaisonnez avec du sel et du poivre. Incorporez les légumes cuits.
- Préparez la dinde en la vidant et en la rincant. Salez et poivrez l'intérieur, puis farcissez-la avec le mélange de courge.
- Cousez ou ficelez l'ouverture de la dinde pour maintenir la farce à l'intérieur.
- Placez la dinde dans un plat de cuisson et enfournez pendant environ 2-2,5 heures, arrosant de temps en temps avec le jus de cuisson.
- Vérifiez la cuisson avec un thermomètre à viande ; la température interne doit atteindre 75°C.
- Laissez reposer quelques minutes avant de découper et de servir chaud.
Ces deux recettes de rôti de dinde sont non seulement savoureuses, mais elles apporteront également une touche festive à votre table. Elles sont parfaites pour les célébrations, mais aussi pour un dîner en famille. N'hésitez pas à essayer ces recettes et à les adapter à vos goûts. Bon appétit !
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails ici. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
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