Recette Plat De Côte De Boeuf Facile Côte De Boeuf Au Four : La Recette Facile Et Rapide
Bienvenue dans ma cuisine ! Aujourd'hui, je vous propose deux recettes savoureuses de côte de bœuf qui régaleront vos proches. Que vous soyez fan de cuisson au four ou de plats mijotés, vous trouverez sûrement votre bonheur. Voici la première recette que j'ai dénichée, facile à réaliser et absolument délicieuse !
Recette De Côte De Bœuf Au Four Facile
Cette recette de côte de bœuf rôtie à basse température est un véritable classique qui mérite sa place sur votre table. La cuisson lente laisse le temps aux saveurs de se développer et rend la viande incroyablement tendre. Prêt à en savoir plus ?
Ingrédients :
- 1 côte de bœuf de 1,5 kg
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 4 gousses d'ail, écrasées
- 1 bouquet de thym frais
- Sel et poivre au goût
Instructions :
- Préchauffez votre four à 120°C.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez la côte de bœuf et faites-la dorer sur toutes ses faces pendant environ 5 minutes.
- Assaisonnez la viande avec du sel et du poivre, puis ajoutez les gousses d’ail et le thym.
- Transférez la côte de bœuf dans un plat allant au four et enfournez pour environ 2 heures, jusqu'à ce qu'une température interne de 55-60°C soit atteinte pour une cuisson à point.
- Une fois cuite, laissez reposer la viande sous une feuille d'aluminium pendant 15 minutes avant de trancher.
Cette côte de bœuf est parfaite pour être servie avec des légumes rôtis ou une purée de pommes de terre. Vous allez adorer le résultat savoureux et les compliments de vos invités !
Recette plat de côte de bœuf cocotte : savourez un délice familial
Pour ceux qui aiment les plats mijotés, cette recette de côte de bœuf cocotte est faite pour vous. C'est un plat réconfortant, idéal pour les repas en famille ou entre amis. La viande fond dans la bouche et s’imprègne des arômes des légumes. Voici comment la préparer.
Ingrédients :
- 1,5 kg de côte de bœuf
- 4 carottes, coupées en rondelles
- 2 oignons, émincés
- 3 feuilles de laurier
- 1 bouquet garni (thym, persil)
- 1 litre de bouillon de bœuf
- Sel et poivre au goût
Instructions :
- Dans une grande cocotte, faites revenir les oignons dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez la côte de bœuf et faites-la dorer sur toutes ses faces.
- Incorporez les carottes, le laurier et le bouquet garni.
- Versez le bouillon de bœuf jusqu'à ce que la viande soit presque immergée. Portez à ébullition, puis couvrez et réduisez le feu.
- Laissez mijoter pendant au moins 2 heures, jusqu'à ce que la viande soit tendre.
Servez ce plat avec un bon pain pour saucer, c’est un vrai bonheur ! J'espère que ces recettes vous plairont et feront le bonheur de votre table. Bon appétit !
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails ici. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
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