Recette Paleron En Sauce Cookeo Palerons De Boeuf Au Cookeo

April 14, 2025 Post a Comment

Bienvenue dans ce délicieux voyage culinaire! Aujourd'hui, nous allons explorer quelques recettes savoureuses avec du paleron de bœuf. Le paleron est une coupe de viande qui se prête parfaitement à des préparations mijotées, offrant des plats tendres et riches en saveurs. Que vous soyez un novice en cuisine ou un chef en herbe, ces recettes simples et rapides vous plairont sans aucun doute.

Recettes avec paleron | Simples et Rapides

Commençons par une première recette qui met en valeur le paleron de bœuf. Voici une image de ce plat savoureux :

Les ingrédients nécessaires pour cette recette de paleron sont les suivants :

1 kg de paleron de bœuf
2 oignons
2 carottes
3 gousses d’ail
1 bouquet garni (thym, laurier)
500 ml de vin rouge
500 ml de bouillon de bœuf
Huile d’olive
Sel et poivre au goût

Les instructions pour préparer ce plat sont simples :

Dans une grande cocotte, faites chauffer un peu d'huile d'olive.
Ajoutez les oignons émincés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Ajoutez le paleron et faites-le dorer sur toutes ses faces.
Incorporez les carottes coupées en rondelles et les gousses d'ail hachées.
Déglacez avec le vin rouge et laissez réduire quelques minutes.
Versez ensuite le bouillon de bœuf, ajoutez le bouquet garni, le sel et le poivre.
Couvrez la cocotte et laissez mijoter à feu doux pendant environ 3 heures.
Une fois le paleron tendre, retirez-le et coupez-le en tranches, puis servez chaud avec la sauce et des légumes de saison.

Paleron de boeuf sauce Madère - Recette Cookeo V3 | Moulinex

Passons maintenant à une autre version tout aussi délicieuse du paleron, cuisiné avec une sauce Madère. Voici l'image de ce plat appétissant :

Pour préparer ce plat, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

1 kg de paleron de bœuf
2 oignons
2 carottes
200 ml de vin de Madère
400 ml de bouillon de bœuf
50 g de beurre
1 cuillère à soupe de farine
Sel et poivre au goût

Voici comment préparer cette recette au Cookeo :

Dans le Cookeo, faites fondre le beurre en mode dorer.
Ajoutez les oignons émincés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajoutez le paleron coupé en morceaux et faites-le dorer également.
Incorporez les carottes en rondelles et la farine, puis mélangez bien.
Déglacez avec le vin de Madère et laissez réduire une minute.
Ajoutez le bouillon de bœuf, salez et poivrez.
Programmez le Cookeo en mode cuisson sous pression pour 2 heures.
Une fois la cuisson terminée, laissez reposer quelques minutes avant de servir.

Ces recettes de paleron sont idéales pour se régaler en famille ou entre amis. Profitez de la tendreté et des saveurs que cette viande offre, et n'hésitez pas à les adapter selon vos propres goûts. Bon appétit!

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