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April 30, 2025 Post a Comment

Les montécaos sont une délicieuse douceur qui ravit les amateurs de pâtisseries traditionnelles. Ces petits gâteaux sablés, d'origine andalouse, sont faciles à réaliser et nécessitent des ingrédients simples. Que ce soit pour un goûter en famille ou une occasion spéciale, cette recette va certainement plaire à tous. Voici comment préparer ces montécaos traditionnels.

Montecaos traditionnels : la recette facile

Ces montécaos raviront vos papilles avec leur texture friable et leur goût délicat. Ils sont parfaits accompagnés d'une tasse de thé ou de café.

Ingrédients :

250 g de farine
125 g de sucre glace
125 g d'huile d'olive
50 g d'amandes moulues (ou des noix selon votre goût)
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
Sucre glace pour le saupoudrage (facultatif)

Instructions :

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre glace, les amandes moulues, le sucre vanillé et le sel.
Ajoutez ensuite l'huile d'olive et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. La pâte doit être légèrement friable, mais suffisamment compacte pour former des boules.
Façonnez des petites boules de pâte (environ 25 g chacune) et déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Passez chaque boule dans du sucre glace si vous le souhaitez, cela ajoutera une belle finition sucrée.
Enfournez pour environ 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés. Surveillez bien la cuisson, car ces petites douceurs se colorent vite.
Laissez refroidir sur une grille avant de déguster. Les montécaos se conservent très bien dans une boîte hermétique.

Montécaos traditionnels - faciles et rapides : Il était une fois la

Une autre variante de montécaos qui se prépare en un rien de temps et qui ravira tous les gourmands. Ces petits gâteaux sont parfaits pour accompagner vos moments de convivialité.

Ingrédients :

200 g de farine de blé
100 g de sucre glace
100 g d'huile de tournesol
50 g de pistaches concassées (ou des amandes)
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
Sucre glace pour le saupoudrage (facultatif)

Instructions :

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6) et préparez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
Mélangez dans un grand bol la farine, le sucre glace, la levure chimique, le sucre vanillé et le sel.
Ajoutez l'huile de tournesol et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogene.
Intégrez les pistaches concassées pour une touche croquante.
Formez des petites boules et disposez-les sur la plaque de cuisson. Vous pouvez les rouler dans le sucre glace si vous souhaitez une finition sucrée.
Faites cuire pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Une fois cuits, laissez-les refroidir sur une grille avant de les déguster. Ces montécaos se conservent également très bien dans une boîte hermétique.

Préparer des montécaos traditionnels est une belle manière d’inviter vos proches à partager un moment convivial. Qu'il s'agisse de la recette classique ou d'une variante, ces petites douceurs sont parfaites pour toute occasion. Alors, à vos fourneaux et régalez-vous !

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