Recette Galette Aux Pommes De Terre à L'ancienne Galette Berrichonne Aux Pommes De Terre
Bonjour à tous les amoureux des galettes de pommes de terre ! Aujourd'hui, nous allons plonger dans le monde délicieux de ces petites merveilles croustillantes qui vous feront fondre de bonheur. Préparez-vous à faire des émules à votre table, car ces galettes sont non seulement irrésistibles mais aussi très simples à réaliser. Alors, en route pour la cuisine !
La recette galettes de pommes de terre à l'ancienne
Commencez par saliver sur cette image irrésistible :
Voici comment préparer cette galette traditionnelle qui ravira vos papilles. Suivez la recette pas à pas et préparez-vous à épater vos amis avec vos talents culinaires !
Ingrédients :
- 1 kg de pommes de terre
- 1 oignon (facultatif)
- 2 œufs
- 70 g de farine
- Sel et poivre
- Huile pour la cuisson
Instructions :
- Peler les pommes de terre et les râper gros.
- Si vous utilisez un oignon, râpez-le également et mélangez-le avec les pommes de terre.
- Dans un saladier, ajouter les pommes de terre râpées et l'oignon, puis incorporer les œufs battus et la farine. Mélangez bien pour obtenir une préparation homogène.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile à feu moyen.
- Formez des galettes avec votre préparation et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés. Comptez environ 5 minutes de chaque côté.
- Quand elles sont prêtes, sortez-les et égouttez-les sur du papier absorbant.
Galette berrichonne aux pommes de terre
Voici une autre merveille qui va vous titiller les papilles :
Cette version berrichonne nous vient tout droit du Berry et c'est une explosion de saveurs en perspective. Accrochez-vous à votre assiette ; ça va être une belle aventure gustative !
Ingrédients :
- 1 kg de pommes de terre (de préférence des variétés à chair farineuse)
- 100 g de fromage râpé (parmesan ou autre selon votre goût)
- 1 œuf
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- 1 bouquet de persil, finement haché
- Sel et poivre
- Huile d'olive pour la cuisson
Instructions :
- Pelez les pommes de terre et râpez-les comme pour la galette de pommes de terre à l'ancienne.
- Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre râpées avec le fromage, l’œuf, la crème fraîche et le persil. Assaisonnez bien.
- Chauffez de l'huile d'olive dans une poêle, à feu moyen.
- Formez des petites galettes avec le mélange et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.
- Servez chaud, et régalez-vous !
Voilà, vous avez maintenant deux recettes délicieuses de galettes de pommes de terre qui vont vous séduire. Que ce soit pour un repas rapide en semaine ou une belle occasion entre amis, ces galettes sont la solution parfaite. On parie que vous allez devenir le roi ou la reine des galettes !
À vos fourneaux, et régalez-vous !
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails ici. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
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