Recette Beignets Aux Pommes Au Four Recette Beignet Aux Pommes

April 24, 2025 Post a Comment

Bienvenue dans notre délicieuse aventure culinaire où nous avons le plaisir de partager une recette réconfortante qui évoque des souvenirs d'enfance : les beignets aux pommes. Ces petites gourmandises sont parfaites pour ravir vos proches et apporter un peu de douceur dans votre quotidien. Préparez-vous à plonger dans la préparation de ces beignets moelleux et savoureux qui vous rappelleront sans doute les traditions familiales.

Recette Beignets aux pommes de ma grand-mère

Voici une recette classique, transmise de génération en génération. Les beignets aux pommes sont faciles à réaliser et feront le bonheur des petits comme des grands.

Ingrédients :

4 pommes (de préférence des variétés comme la Golden ou la Granny Smith)
200g de farine
50g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
2 œufs
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
50cl d'huile pour la friture
Sucre glace pour le saupoudrage

Instructions :

Pelez les pommes et coupez-les en rondelles ou en cubes. Réservez les morceaux dans un bol.
Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé, la levure chimique et la pincée de sel.
Dans un autre bol, battez les œufs et incorporez-les à la préparation sèche. Ajoutez un peu d'eau si la pâte semble trop compacte ; elle doit avoir une consistance lisse et épaisse.
Incorporez délicatement les morceaux de pommes à la pâte, en veillant à bien les enrober.
Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile à feu moyen. Pour vérifier si l'huile est prête, il suffit d'y plonger une petite cuillère de pâte : si elle remonte à la surface et commence à frémir, l'huile est chaude.
À l'aide d'une cuillère, déposez des tas de pâte à beignet dans l'huile chaude, en veillant à ne pas trop en mettre pour que les beignets cuisent bien.
Laissez-les cuire environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
Une fois cuits, retirez les beignets de l'huile et déposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.
Saupoudrez de sucre glace avant de servir pour une touche sucrée en plus.

Beignets aux pommes au four croustillants

Pour ceux qui préfèrent une version plus légère, voici une alternative délicieuse : les beignets aux pommes au four. Vous serez surpris par leur croustillant et leur saveur irrésistible.

Ingrédients :

3 pommes
200g de farine complète
50g de miel ou de sirop d'érable
1 sachet de levure chimique
1/2 cuillère à café de cannelle (facultatif)
1 œuf
150ml de lait
Beurre pour le moule

Instructions :

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Pelez et coupez les pommes en petits morceaux.
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le miel, la cannelle et une pincée de sel.
Dans un autre bol, battez l'œuf et ajoutez le lait. Incorporez ce mélange aux ingrédients secs et mélangez délicatement jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Ajoutez les morceaux de pommes à la pâte et mélangez.
Beurrez un moule à muffins ou un plat allant au four et versez-y la préparation.
Enfournez pendant environ 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Laissez refroidir légèrement avant de démouler et servez chaud pour profiter au mieux de leur saveur.

Ces deux recettes de beignets aux pommes apporteront une touche de douceur à vos repas et à vos goûters. Que vous choisissiez la méthode traditionnelle à la friteuse ou la version plus légère au four, ces beignets sont sûrs de ravir toute la famille ! Bon appétit !

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