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April 21, 2025 Post a Comment

Aujourd'hui, je vous propose deux recettes délicieuses et réconfortantes à base de légumes : la poêlée de carottes et la poêlée de pommes de terre avec petits pois. Ces plats sont parfaits pour accompagner vos viandes ou simplement à savourer en plat principal. Laissez-vous tenter par ces recettes faciles à préparer et aux saveurs délicates !

Poêlée de carottes - recette pour 4 personnes

C'est un plat simple, mais tellement savoureux. La douceur des carottes se marie parfaitement avec les épices et les herbes. Voici comment la préparer :

Ingrédients :

500 g de carottes
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 oignon
1 gousse d'ail
1 cuillère à café de cumin en poudre
Sel et poivre au goût
Persil frais pour la garniture

Instructions :

Commencez par éplucher et couper les carottes en rondelles.
Émincez l'oignon et l'ail.
Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail, puis faites revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
Ajoutez ensuite les carottes et le cumin, mélangez bien, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant environ 20 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les carottes soient tendres.
Avant de servir, parsemez de persil frais pour ajouter un peu de couleur.

Poêlée de pomme de terre et petits pois carottes – Veggie and spicy

Passons maintenant à une autre recette qui ravira les amateurs de légumes : la poêlée de pommes de terre et petits pois carottes. C’est un plat qui apporte une belle couleur à votre table et qui est tout aussi simple à réaliser.

Ingrédients :

400 g de pommes de terre
200 g de petits pois
2 carottes
1 oignon
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de paprika
Sel et poivre au goût
Quelques brins de coriandre pour la garniture

Instructions :

Épluchez les pommes de terre et les carottes, puis coupez-les en dés.
Émincez l'oignon.
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
Ajoutez les dés de pommes de terre et de carottes, puis saupoudrez de paprika. Mélangez bien le tout.
Ajoutez les petits pois, assaisonnez avec du sel et du poivre, puis couvrez. Laissez cuire à feu doux pendant 25 minutes, en remuant régulièrement.
Avant de servir, décorez avec quelques brins de coriandre pour une touche de fraîcheur.

Ces deux recettes sont non seulement savoureuses, mais elles sont également riches en vitamines et en couleurs. N'hésitez pas à les essayer et à partager ces moments gourmands avec vos proches. Bon appétit !

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