Pate De Soja Noir Pâte De Soja Noir Fermenté (黑豆酱) Wang

Bienvenue dans cet article où nous vous plongeons dans l'univers savoureux des nouilles Jajangmyeon coréennes. Ces nouilles sont non seulement délicieuses, mais elles sont également simples à préparer. Avec une sauce à base de pâte de soja noir, ce plat est un favori de nombreux foyers coréens. Que vous soyez novice en cuisine ou un chef expérimenté, ce plat saura vous séduire. Allons-y pour une découverte culinaire fascinante!

Illustration Logo Nouilles Jajangmyeon Coréennes Avec Sauce à La Pâte

Voici une magnifique illustration représentant les nouilles Jajangmyeon. Ce plat est connu pour sa sauce épaisse et savoureuse à base de pâtes de soja noir, qui lui donne cette couleur caractéristique et un goût umami irrésistible.

Ingrédients pour les Nouilles Jajangmyeon

Pour préparer ce plat classique, voici ce dont vous aurez besoin :

• 300g de nouilles de blé
• 150g de viande de porc (ou tofu pour une version végétarienne)
• 1 oignon, haché
• 1 courgette, coupée en dés
• 1 pomme de terre, coupée en dés
• 3 cuillères à soupe de pâte de soja noir
• 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de sucre
• Poivre noir au goût
• Oignons verts, pour la garniture

Instructions pour la Préparation

Voici les étapes à suivre pour préparer vos nouilles Jajangmyeon:

1. Dans une grande casserole, faites bouillir de l'eau et ajoutez les nouilles. Suivez les instructions sur le paquet pour la cuisson, généralement autour de 4 à 5 minutes. Une fois cuites, égouttez-les et gardez-les de côté.
2. Dans une poêle, chauffez l'huile de sésame à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et faites revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
3. Incorporez la viande de porc (ou le tofu) dans la poêle. Faites cuire jusqu'à ce que la viande soit bien dorée.
4. Ajoutez les dés de courgette et de pomme de terre dans la poêle. Faites sauter le tout jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
5. Ajoutez la pâte de soja noir, la sauce soja et le sucre. Mélangez bien pour enrober tous les ingrédients de la sauce. Laissez mijoter pendant quelques minutes pour que les saveurs se mélangent. Ajustez le goût avec du poivre noir.
6. Ajoutez les nouilles cuites dans la poêle et mélangez soigneusement pour bien les enrober de la sauce. Laissez cuire encore 2 minutes.
7. Servez chaud, garni d'oignons verts hachés pour une touche de fraîcheur.

Pâte de soja noir WANG KOREA 500g

Pour réussir cette recette, il est essentiel d'utiliser de la bonne pâte de soja noir. La pâte de soja noir WANG KOREA est reconnue pour sa qualité et son authenticité, ce qui en fait un choix parfait pour votre plat de Jajangmyeon.

Et voilà, vos nouilles Jajangmyeon sont prêtes à être savourées! Ce plat réconfortant est parfait pour un dîner en famille ou entre amis. En espérant que vous apprécierez cette expérience culinaire coréenne, n'hésitez pas à partager vos impressions et à expérimenter d'autres recettes similaires. Bon appétit!

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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails ici. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.