Merlu Au Four à L Espagnole Ma Recette Du Merlu à L'espagnole à La Plancha

April 06, 2025 Post a Comment

Bienvenue dans notre délicieuse aventure culinaire où nous allons explorer deux recettes de merlu qui raviront vos papilles. Ces plats sont non seulement simples à réaliser, mais aussi pleins de saveurs. Préparez-vous à vous lancer dans ces créations gourmandes qui vous transporteront directement en bord de mer.

Darnes de merlu au four : simple, rapide et délicieux

Cette recette de darnes de merlu au four est un véritable régal. Elle met en avant la chair délicate et savoureuse de ce poisson, tout en étant incroyablement simple à préparer. Parfait pour un dîner en famille ou entre amis, suivez les étapes ci-dessous pour réaliser ce plat savoureux.

Ingrédients :

4 darnes de merlu
2 citrons
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 gousses d'ail
Un bouquet de persil frais
Sel et poivre au goût

Instructions :

Préchauffez votre four à 200°C.
Dans un bol, pressez le jus des citrons et ajoutez l'huile d'olive, l'ail émincé, le persil haché, le sel et le poivre. Mélangez bien.
Déposez les darnes de merlu dans un plat allant au four. Arrosez-les généreusement avec le mélange à base de citron.
Enfournez les darnes pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à cœur.
Servez chaud, accompagné de légumes grillés ou d'une salade verte pour un repas équilibré et savoureux.

Recette de merlu sauce verte aux palourdes et crevettes

Pour une touche d'exotisme et une explosion de saveurs, essayez cette recette de merlu sauce verte aux palourdes et crevettes. Ce plat met en avant des ingrédients frais, créant une harmonie parfaite entre le goût du merlu, des fruits de mer et des herbes aromatiques.

Ingrédients :

2 filets de merlu
200 g de palourdes
150 g de crevettes décortiquées
1 bouquet de ciboulette
1 bouquet de basilic frais
100 ml de crème liquide
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre au goût

Instructions :

Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les filets de merlu et faites-les dorer pendant environ 4 minutes de chaque côté. Retirez-les et réservez.
Dans la même poêle, ajoutez les palourdes et les crevettes. Faites cuire jusqu'à ce que les palourdes s'ouvrent et que les crevettes deviennent roses, environ 3 à 5 minutes.
Ajoutez la crème, la ciboulette et le basilic à la poêle. Remuez bien et laissez mijoter pendant 2 minutes pour que les saveurs se mélangent.
Remettez les filets de merlu dans la poêle, puis assaisonnez avec du sel et du poivre. Laissez encore mijoter quelques minutes pour réchauffer le poisson.
Servez chaud, accompagné de riz basmati ou de pâtes pour profiter pleinement de la sauce.

Avec ces deux recettes de merlu, vous avez l'occasion de préparer des plats pleins de caractère et de fraîcheur. Que vous optiez pour les darnes de merlu au four ou pour une sauce verte exquise, vous êtes sûr d'épater vos invités et de vous régaler. Bon appétit!

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