Gratin De Choux Fleur Et Brocolis Sans Béchamel Gratin De Brocolis Sans Bechamel
Les gratins sont des plats réconfortants qui réchauffent les cœurs et les estomacs. Aujourd'hui, je vous propose deux délicieuses recettes de gratins de légumes, le premier étant un gratin de chou-fleur sans sauce béchamel, et le second un mélange savoureux de choux-fleurs et de brocolis. Préparez-vous à savourer ces plats qui allient simplicité et gourmandise.
Gratin de chou-fleur sans sauce béchamel
Ce gratin est une excellente manière de déguster le chou-fleur tout en l'allégeant d'une sauce riche. Suivez cette recette simple pour un résultat savoureux.
- Ingrédients :
- 1 chou-fleur moyen
- 100 g de fromage râpé (type gruyère ou comté)
- 50 cl de crème fraiche épaisse
- 2 œufs
- Sel et poivre au goût
- Une pincée de muscade (facultatif)
Instructions :
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Découpez le chou-fleur en fleurettes et faites-les cuire à la vapeur pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraiche. Salez, poivrez et ajoutez la muscade si vous le souhaitez.
- Incorporez le fromage râpé à la préparation et mélangez bien.
- Dans un plat à gratin, disposez les fleurettes de chou-fleur et versez la préparation crémeuse par-dessus.
- Enfournez pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Gratin de choux fleurs et brocolis
Pour ceux qui aiment les légumes variés, ce gratin allie choux-fleurs et brocolis pour un plat coloré et rempli de saveurs.
- Ingrédients :
- 1 petit chou-fleur
- 1 petit brocoli
- 80 g de parmesan râpé
- 20 cl de crème fraiche épaisse
- 2 œufs
- Sel, poivre et une pincée de paprika ou de piment d'Espelette (facultatif)
Instructions :
- Commencez par préchauffer votre four à 200°C (thermostat 7).
- Mondez le brocoli et le chou-fleur en fleurettes et faites-les cuire à la vapeur pendant 8 à 10 minutes.
- Dans un grand bol, battez les œufs et incorporez la crème fraiche. Salez et poivrez, puis ajoutez le paprika ou le piment si désiré.
- Ajoutez le parmesan au mélange et remuez bien.
- Dans un plat à gratin, mélangez les fleurettes de chou-fleur et de brocoli, puis versez la préparation crémeuse par-dessus.
- Enfournez pour environ 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Ces deux gratins sont parfaits pour accompagner vos plats principaux ou à déguster seuls en tant que plat principal léger. Ils sont riches en légumes, savoureux et faciles à préparer. Bonne dégustation!
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails ici. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
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