Gâteau Chocolat Mascarpone Sans Cuisson Gâteau Au Chocolat Au Mascarpone Sans Gluten

April 06, 2025 Post a Comment

Bienvenue à tous les gourmands ! Aujourd'hui, je vous propose deux délicieuses recettes de gâteaux au chocolat qui raviront vos papilles. Que vous soyez un amateur de chocolat fondant ou que vous recherchiez une option sans cuisson, ces recettes sont parfaites pour satisfaire votre envie de douceur. Préparez-vous à vous régaler !

Gâteau Chocolat Mascarpone Fondant - Lilie Bakery

Commençons avec un classique qui ne déçoit jamais : le gâteau chocolat mascarpone fondant. Ce dessert est incroyablement riche et crémeux, grâce à l'ajout de mascarpone qui lui apporte une texture inégalée. Voici comment le préparer :

Gâteau Chocolat Mascarpone Fondant chez Lilie Bakery

Ingrédients :

200 g de chocolat noir
100 g de beurre
3 œufs
150 g de sucre
200 g de mascarpone
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel

Instructions :

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie jusqu'à obtenir un mélange lisse.
Dans un saladier, battez les œufs, le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Incorporez le mélange chocolat-beurre au mélange œufs-sucre, puis mélangez bien.
Ajoutez le mascarpone et mélanger délicatement pour obtenir une préparation homogène.
Versez la pâte dans un moule beurré et fariné, puis enfournez pendant environ 25 minutes.
Vérifiez la cuisson : le dessus doit être légèrement craqué, mais l'intérieur doit rester fondant.
Laissez refroidir avant de démouler. Servez avec une touche de crème fraîche ou des framboises pour une touche d'acidité.

Gâteau au chocolat sans cuisson - Cuisine Belle et Fine

Pour ceux qui préfèrent une option rapide et sans cuisson, ce gâteau au chocolat sans cuisson est idéal. Parfait pour les chaudes journées d'été ou pour un dessert improvisé, il est tout aussi savoureux que son homologue cuit au four.

Ingrédients :

200 g de biscuits type spéculoos ou petits-beurre
100 g de beurre fondu
300 g de chocolat noir
250 ml de crème liquide entière
2 cuillères à soupe de sucre glace
1 sachet de gélatine (environ 6 g)

Instructions :

Commencez par émietter les biscuits dans un saladier. Mélangez les miettes avec le beurre fondu jusqu'à obtenir une consistance ressemblant à du sable humide.
Tapissez le fond d'un moule à charnière avec le mélange de biscuits et appuyez fermement pour former une base.
Faites fondre le chocolat au bain-marie. Pendant ce temps, fouettez la crème liquide jusqu'à obtenir une chantilly légère en ajoutant le sucre glace.
Incorporez délicatement le chocolat fondu à la crème chantilly. Si vous utilisez de la gélatine, faites-la fondre dans un peu d'eau chaude avant de l'incorporer au mélange.
Versez la mousse de chocolat sur la base de biscuits et lissez le dessus avec une spatule.
Réfrigérez pendant au moins 4 heures, ou toute la nuit si possible, pour que le gâteau prenne bien.
Démoulez avec précaution et décorez selon votre goût avant de servir. Vous pouvez ajouter des copeaux de chocolat ou des fruits frais pour plus de gourmandise.

Voilà, vous avez maintenant deux recettes de gâteaux au chocolat qui raviront vos amis et votre famille. N'oubliez pas de nous dire laquelle vous avez préférée et bon appétit !

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