Galette De Légumes Au Four Galette De Légumes : Recette, Cuisson, Ingrédients

April 10, 2025 Post a Comment

Les galettes de légumes sont une option délicieuse et saine pour toute occasion. Que ce soit pour un repas en famille ou un dîner entre amis, ces petites créations culinaires sont à la fois savoureuses et visuellement attrayantes. Dans cet article, nous vous proposons deux recettes de galettes de légumes qui raviront vos papilles.

Galettes de légumes - Fourneaux Et Fourchettes

La première recette met en avant une combinaison de légumes frais, parfaite pour une cuisson au four. Faciles à préparer, ces galettes peuvent être servies seules ou accompagnées d'une sauce de votre choix.

Ingrédients :

2 courgettes
2 carottes
1 oignon
2 œufs
100g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
Sel et poivre au goût
Herbes aromatiques (thym, persil, au choix)

Instructions :

Préchauffez votre four à 180°C.
Râpez les courgettes et les carottes, puis hachez finement l'oignon.
Dans un saladier, mélangez les légumes râpés et hachés.
Ajoutez les œufs, la farine, la levure chimique, le sel, le poivre et les herbes. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Formez des petites galettes avec le mélange et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez pendant environ 25 minutes, ou jusqu'à ce que les galettes soient dorées.
Servez chaud, accompagné d'une sauce yaourt ou d'une salsa fraîche.

Galettes de légumes cuisson au four – Je mange donc je vis

La seconde recette est également une excellente option pour ceux qui préfèrent un style de cuisson au four, offrant une texture croustillante à l'extérieur tout en restant moelleuse à l'intérieur.

Ingrédients :

1 tasse de brocoli émincé
1 tasse de chou-fleur émincé
1 pomme de terre moyenne, râpée
1 œuf
½ tasse de fromage râpé (optionnel)
¼ tasse de chapelure
Sel et poivre au goût
Épices (paprika, cumin selon vos préférences)

Instructions :

Préchauffez votre four à 200°C.
Dans un grand bol, combinez le brocoli, le chou-fleur et la pomme de terre râpée.
Ajoutez l'œuf, le fromage (si utilisé), la chapelure, le sel, le poivre et les épices. Mélangez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
Formez des galettes avec le mélange et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Faites cuire au four pendant environ 30 minutes, en retournant à mi-chemin pour une cuisson uniforme.
Servez chaud, idéalement avec une sauce légère à base de yaourt ou une vinaigrette.

Ces galettes de légumes sont non seulement un excellent moyen de consommer davantage de légumes, mais elles sont également très versatiles. Vous pouvez varier les légumes selon les saisons, ainsi que les épices et les herbes pour donner une touche personnelle à chaque préparation. Que ce soit pour un déjeuner léger ou un accompagnement original lors d'un repas, ces galettes sauront séduire petits et grands.

Alors, qu'attendez-vous pour essayer ces recettes savoureuses et nutritives ? Bon appétit !

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