Fond De Tarte Biscuité Réussir-un-fond-de-tarte

April 15, 2025 Post a Comment

Aujourd'hui, je vais vous parler de deux délicieuses recettes qui vont ravir vos papilles ! Que ce soit pour un dessert d'été ou un goûter improvisé, la tarte aux fraises et le fond de tarte biscuit sont des incontournables. Laissez-moi vous guider à travers ces recettes simples mais savoureuses.

Tarte aux fraises sur fond de tarte biscuit

La tarte aux fraises est un classique que l'on adore ! Cette version avec un fond de tarte biscuit est également très appréciée. Voici comment la réaliser facilement.

Ingrédients

300g de biscuits type spéculoos
150g de beurre fondu
500g de fraises fraîches
200ml de crème liquide entière
100g de sucre
2 cuillères à café d'extrait de vanille
1 sachet de gélatine (facultatif)

Instructions

Commencez par écraser les biscuits spéculoos en fine poudre. Vous pouvez utiliser un mixeur ou un rouleau à pâtisserie.
Dans un saladier, mélangez la poudre de biscuits avec le beurre fondu jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Tapissez le fond d'un moule à tarte avec ce mélange en pressant bien pour former une croûte. Réservez au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour qu'elle durcisse.
Pendant ce temps, lavez et équeutez les fraises. Coupez-les en deux ou en quartiers selon votre préférence.
Dans un autre saladier, fouettez la crème liquide avec le sucre et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une chantilly ferme.
Si vous utilisez de la gélatine, suivez les instructions sur l'emballage pour la préparer, puis incorporez-la délicatement à la chantilly.
Une fois le fond de tarte bien durci, étalez la chantilly sur le fond de tarte de manière uniforme.
Disposez les fraises sur la chantilly en les arrangeant à votre goût. Vous pouvez également ajouter un peu de coulis de fraises pour une touche supplémentaire.
Réfrigérez pendant au moins 1 heure avant de servir. Dégustez cette tarte fraîche et savoureuse !

Comment réaliser un fond de tarte avec des biscuits ?

Réaliser un fond de tarte avec des biscuits est une technique simple qui apportera du croquant et du goût à vos tartes. Voici comment procéder.

Ingrédients

250g de biscuits au choix (type petit beurre, spéculoos ou autres)
125g de beurre fondu

Instructions

Écrasez les biscuits choisis jusqu'à obtenir une poudre fine. N'hésitez pas à les mettre dans un sachet plastique et à les écraser avec un rouleau à pâtisserie si vous n'avez pas de mixeur.
Versez la poudre de biscuits dans un grand bol et ajoutez le beurre fondu. Mélangez bien jusqu'à ce que le mélange soit homogène et que la poudre soit bien imbibée de beurre.
Dans un moule à tarte, répartissez le mélange de biscuits et pressez fermement avec le dos d'une cuillère ou avec vos doigts pour former une croûte bien compacte.
Enfournez à 180°C pendant environ 10 minutes pour que le fond de tarte prenne une belle couleur dorée. Laissez refroidir avant de le garnir de la préparation de votre choix.

Avec ces deux recettes, vous pourrez épater vos amis et votre famille lors de vos prochaines réunions. La tarte aux fraises est un vrai délice, surtout en été, tandis que le fond de tarte en biscuits apporte une touche unique à toutes vos créations pâtissières. Bon appétit !

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