Filet Mignon Sanglier Cookeo Filet Mignon De Sanglier Au Miel – Réflexions Et Gourmandises

April 15, 2025 Post a Comment

Salut à tous ! Aujourd'hui, je vais vous parler de deux recettes délicieuses que vous pouvez réaliser avec votre Cookéo. Ces plats sont parfaits pour les repas en famille ou entre amis, et ils sont plus simples à préparer que vous ne le pensez. Alors, enfilez vos tabliers et préparons ensemble ces mets savoureux!

Filet mignon aux brocolis au Cookéo

Commençons par un classique : le filet mignon aux brocolis ! C'est un plat tendre et savoureux qui va ravir vos papilles. Voici comment le préparer.

Ingrédients :

600g de filet mignon
300g de brocolis
2 oignons
3 gousses d'ail
50cl de bouillon de volaille
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre au goût

Instructions :

Commencez par émincer les oignons et l'ail.
Coupez le filet mignon en morceaux de taille moyenne.
Dans votre Cookéo, faites chauffer l'huile d'olive en mode « dorer ». Ajoutez les oignons et l'ail, puis faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Ajoutez les morceaux de filet mignon et faites-les dorer sur toutes les faces.
Une fois bien dorés, ajoutez le bouillon de volaille, assaisonnez avec du sel et du poivre.
Refermez le Cookéo et lancez la cuisson sous pression pendant 15 minutes.
À mi-cuisson, ajoutez les brocolis afin qu'ils cuisent à la vapeur avec la viande.
Après la cuisson, ouvrez le Cookéo, remuez et servez chaud. Vous pouvez accompagner ce plat de riz ou de pommes de terre vapeur.

Daube de sanglier au Cookéo

Passons maintenant à la daube de sanglier, un plat qui a du caractère et qui va impressionner vos invités ! Avec le Cookéo, la cuisson sera rapide et vous obtiendrez une viande fondante à souhait.

Ingrédients :

1kg de viande de sanglier en morceaux
3 carottes
2 oignons
2 gousses d'ail
50cl de vin rouge
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Thym et laurier
Sel et poivre au goût

Instructions :

Dans un premier temps, épluchez et coupez les carottes en rondelles.
Émincez les oignons et l'ail.
Dans votre Cookéo, faites chauffer l'huile d'olive en mode « dorer ». Ajoutez les oignons et l'ail, et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Ajoutez les morceaux de sanglier et dorez-les sur toutes les faces.
Incorporez les carottes, le vin rouge, le thym, le laurier, du sel et du poivre. Mélangez bien.
Fermez le Cookéo et lancez la cuisson sous pression pendant 45 minutes.
Une fois la cuisson terminée, ouvrez le Cookéo et remuez délicatement. Si la sauce est trop liquide, vous pouvez la faire réduire en mode « dorer » pendant quelques minutes.
Servez chaud, idéalement avec des pâtes ou des pommes de terre, et régalez-vous !

Voilà, il ne vous reste plus qu'à essayer ces délicieuses recettes chez vous. Que vous optiez pour le filet mignon ou la daube de sanglier, vous êtes sûr de régaler vos proches. Bon appétit et à bientôt pour d'autres recettes !

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