Cuissot De Biche Au Four Cuisson Lente Recette Cuissot De Biche Aux épices De Noël , Recette Cuissot De Biche
Salut à tous, aujourd'hui on va se régaler avec une délicieuse recette de Cuissot de biche au four. C'est un plat parfait pour les grandes occasions ou simplement pour se faire plaisir en famille. Alors, enfilez votre tablier, et allons-y!
Cuissot de biche au four
Voici à quoi ressemble ce délicieux plat. Rien que d'y penser, j'en ai l'eau à la bouche!
Ingrédients :
- 1 cuissot de biche (environ 1,5 kg)
- 100 g de beurre
- 3 gousses d'ail
- 1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
- 1 verre de vin rouge
- 2 oignons
- 2 carottes
- Sel et poivre au goût
Instructions :
- Commencez par préchauffer votre four à 160°C.
- Pendez votre cuissot de biche à température ambiante pendant au moins 30 minutes avant de le cuisiner. Cela l'aide à cuire uniformément.
- Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez les oignons émincés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoutez les carottes coupées en rondelles, les gousses d'ail écrasées et faites revenir le tout environ 5 minutes.
- Ensuite, déposez le cuissot de biche dans la poêle. Assaisonnez avec du sel et du poivre et faites dorer tous les côtés.
- Une fois doré, transférez le cuissot dans un plat allant au four. Ajoutez le verre de vin rouge et le bouquet garni.
- Couvrez le plat avec une feuille de papier aluminium et placez-le au four. Laissez cuire pendant environ 2 heures, en arrosant régulièrement la viande avec le jus de cuisson.
- Dans les 30 dernières minutes de cuisson, retirez le papier aluminium pour faire dorer la viande.
- Une fois la cuisson terminée, sortez le plat du four et laissez reposer la viande pendant 10 minutes avant de la découper. Cela permet aux jus de se répartir uniformément.
Voilà, votre cuissot de biche au four est prêt à être servi! Accompagnez-le de légumes de saison ou de purée de pommes de terre pour un repas encore plus gourmand.
Cuisson de la biche - Femmezine.fr
Pour ceux qui veulent peaufiner leur technique de cuisson, quelques astuces pour réussir la cuisson de la biche.
Astuces pour une cuisson parfaite :
- Optez pour une cuisson lente pour garantir la tendreté de la viande.
- Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la cuisson au centre, il devrait atteindre 60°C pour une cuisson saignante et 70°C pour une cuisson à point.
- Pensez à laisser la viande reposer avant de la couper, cela améliore la jutosité.
En suivant ces conseils, vous serez sûr de régaler vos invités avec un cuissot de biche parfaitement cuit. N'hésitez pas à expérimenter avec des herbes et des épices pour ajouter votre touche personnelle à ce plat classique.
Bon appétit et à bientôt pour une nouvelle recette!
Vous cherchez des inspirations sur Cuissot de sanglier : découvrez les recettes de cuisine de Femme ? Vous êtes au lieu idéal ! Nous avons curé 30 entrées qui vont éveiller votre créativité pour votre prochain projet. Que ce soit pour explorer la nature dynamique et attrayante de Cuissot de biche au four, la familiarité réconfortante de Rôti dans le cuissot de biche - 2 formats - Le Billot De Marie - Locavor.fr, ou des solutions intelligentes comme RECETTE CUISSOT DE BICHE AUX ÉPICES DE NOëL , RECETTE CUISSOT DE BICHE, notre sélection a de quoi inspirer tout le monde.
Que vous soyez en manque de temps et que vous ayez besoin de idées faciles ou que vous souhaitiez explorer des projets détaillés, ces exemples vous offriront tout ce qu’il vous faut. Explorez notre sélection et laissez-vous inspirer par ces options innovantes !
Cuissot De Sanglier : Découvrez Les Recettes De Cuisine De Femme
www.femmeactuelle.fr Rôti De Biche Aux Airelles Et Champignons Sauvages Facile | Cuisine AZ
www.cuisineaz.com Cuissot De Chevreuil En Cocotte : Comment Le Préparer
www.academie-nationale-cuisine.fr Rôti De Biche Au Four : Recette De Rôti De Biche Au Four - Marmiton
www.marmiton.org Cuisson De La Biche - Femmezine.fr
www.femmezine.fr biche cuisson pork cuisiner pig femmezine découvrez préparation accompagnements vins doctorkiltz temps
Cuissot De Biche Sauce Grand Veneur - Recette Ptitchef
www.ptitchef.com de sauce biche grand four au ptitchef
Cuissot De Biche Sauce Grand Veneur
www.ptitchef.com biche cuissot ptitchef veneur sauce
Cuissot De Chevreuil Au Four - Un Délice De Cacahuètes
undelicedecacahuetes.over-blog.com Recette Cuissot De Chevreuil Au Four (facile, Rapide)
www.cuisineaz.com chevreuil cuissot pauline
Rôti De Biche Au Four : Recette De Rôti De Biche Au Four - Marmiton
www.marmiton.org Recette Rôti De Cuissot De Biche Aux Raisins Blanc, Sauce Grand Veneur
www.cuisineaz.com Cuissot De Chevreuil à La Cuiller Facile : Découvrez Les Recettes De
www.cuisineactuelle.fr Cuissot De Biche Au Four - Pasta E Basta!
pasta-basta78.fr Recette Rôti De Cuissot De Biche Aux Raisins Blanc, Sauce Grand Veneur
www.cuisineaz.com Un Cuissot De Chevreuil Tendre Et Moelleux Cuit Au Four. | Recette
www.pinterest.com chevreuil cuissot gigot cuit moelleux tendre cuire lesfoodies cuisson
Cuissot De Biche Au Four
www.gourmandines.fr biche cuissot lait contient gourmandines
Recette De Cuissot De Cochon De Lait Rôti
www.lesfoodies.com Recettes De Cuissot De Biche | Les Recettes Les Mieux Notées
www.750g.com Rôti De Cuissot De Biche Cuit - Réseau Krill
www.krill.fr Preparation Cuisse De Chevreuil – Cuissot De Chevreuil Au Four – Swhshish
www.tellrw.co Rôti Dans Le Cuissot De Biche - 2 Formats - Le Billot De Marie - Locavor.fr
locavor.fr RECETTE CUISSOT DE BICHE AUX ÉPICES DE NOëL , RECETTE CUISSOT DE BICHE
www.certiferme.com Comment Cuire Un Filet De Biche Au Four ? | Spar Colruyt Group
www.monspar.be Recettes Principales: Rôti De Cuissot De Biche Aux Raisins Blanc, Sauce
777777vvv.blogspot.com Biche Cerf - Cuissot De Cerf Avec Os - DS Restauration
www.ds-restauration.com Biche Cerf - Roti De Cuissot De Cerf (daguet) - DS Restauration
www.ds-restauration.com Cuissot De Sanglier, Chevreuil Ou Biche : Recette De Cuissot De
www.marmiton.org cuissot sanglier recette chevreuil marmiton biche marinade recettes
Cuissot De Biche Au Four
www.gourmandines.fr cuissot biche viande trous épices masser persil
Cuissot De Biche Rôti, Sauce Vin Rouge.
cuisinedesaison.e-monsite.com Cuissot De Biche Au Four,Le Cuissot De Biche Cuit Au Four C'est
www.gourmandines.fr Cuissot de sanglier, chevreuil ou biche : recette de cuissot de. Chevreuil cuissot gigot cuit moelleux tendre cuire lesfoodies cuisson. Recettes principales: rôti de cuissot de biche aux raisins blanc, sauce
Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails ici. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
Post a Comment for "Cuissot De Biche Au Four Cuisson Lente Recette Cuissot De Biche Aux épices De Noël , Recette Cuissot De Biche"